Котлети с майонеза - Стъпка по стъпка рецепта със снимка, Месни ястия

Котлетите са ястие, по-близко до селската кухня, по специален начин домашно, сърдечно и ароматно. Всички опитни домакини знаят как да ги готвят, със сигурност. Но няколко прости препоръки за подобряване на класическия вкус на познато на всяко ястие не са излишни. Затова в рецептата ще ги разгледаме малко по-подробно.

Първо, трябва да отделите белтъците от жълтъците, изсипете само жълтъците в каймата, в противен случай каймата ще се окаже доста течна. Добавете сол и подправки (например смлян червен пипер, черен пипер и др.). Моля, обърнете внимание, че в тази рецепта за котлети се използва кайма от два вида - свинско и телешко. Благодарение на това ястието се оказва умерено мазно и не сухо.

Съберете каймата с голяма супена лъжица и разточете от нея котлети с мокри ръце.

След това запържете котлетите в растително масло в горещ тиган. Накиснете котлети на огън за около 1-1,5 минути от всяка страна.

Прехвърлете готовите котлети в малка тенджера, добавете вода и оставете да къкри на умерен огън (покрит с капак) за около 10 минути. Можете също да прехвърлите тази последна стъпка от горещия процес във фурната.

---