Котлети от картофено пюре

Обичате ли котлети от картофено пюре така, както аз ги обичам?

Ако сте останали картофено пюре след вечеря, не бързайте да го изхвърляте. От него можете да направите прекрасни картофени котлети, които са напълно подходящи като оригинална гарнитура или стават самостоятелно ястие, например, за закуска. Обаче толкова много обичам тази неусложнена храна, че не се колебая да пасирам картофи с мляко и масло специално за нея.

[важно] При условие, че сами ще приготвите картофено пюре, трябва да вземете няколко супени лъжици брашно, едно яйце, съвсем малко, буквално на върха на ножа, къри за всеки килограм картофи, от които е приготвено. Можете да добавите любимите си картофени подправки. Също така ни трябват галета, за да преобърнем баничките и растително масло, за да ги изпържим. [/ Важно]

Ако правите котлети от остатъците от картофено пюре, тогава се ръководете от дупката. Добре е, ако сложите нещо малко повече или малко по-малко.

Основното нещо, което трябва да имате предвид, е, че пюрето за котлетите трябва да е плътно. Много го обичам, когато е въздушно, почти без тегло, но в нашия случай това не е подходящо. Строго погледнато, би било идеално да намачкате картофи с минимално количество течност (мляко или картофен бульон), или дори без него. В противен случай добавете още брашно, в противен случай котлетите могат да се промъкнат в каша при пържене.

---