Котлета върху крутон от див чесън
Багетът от предния ден винаги е огромно вдъхновение за мен. Когато този отпуснат, смолист бял хляб, който никой не иска да яде, се превърне в гурме състав, аз винаги празнувам най-големите си готварски успехи. Този път дори имах варени картофи от обяд и песто от див чесън - идеални условия за ново творение. Съдейки по степента на ситост, този деликатес не принадлежи към диетичната категория.
Рецепта за 8 крутони (2 души)
Нарежете картофа на малки кубчета (приблизително 1 см). Загрейте зехтина в тиган. Пригответе картофените кубчета в половин тиган, за да направите мини пържени картофи. Посолете и пипернете котлетите, подправете с червен пипер и запържете в другата половина на тигана, докато цветът стане приятен. Препечете филийките багет до златисто жълто в тостера и намажете отгоре обилно с песто. Поставете пържените свински пържоли, резенчета домати, хрупкави пържени картофи и филийки сирене отгоре и ги печете на скара, докато сиренето изглежда наистина добре.
Котлета върху крутон от див чесън
Порции: 2
Ниво на трудност: лесно
Време за подготовка: 30 минути
съставки
8 броя багет
30гр песто от див чесън или босилек
8 тънки мини свински пържоли с големината на филийките багет
4 чери домата, нарязани на филийки
2 варени, охладени картофа
40 г Грюер
2 супени лъжици зехтин за пържене
1 щипка морска сол, черен пипер, сладък червен пипер