Костни сепаратори Poss
Костни сепаратори Poss
Костни сепаратори Poss
Състояние: ремонтиран или нов
Производителност: 200-15000 кг/ч
Използва се за обезкостяване на пиле, пуйка, риба. Полученият продукт (кайма) се използва широко при производството на висококачествени продукти. Суровините, подавани в бункера за преработване на пресата, обикновено не изискват предварително раздробяване, но има и изключения.
Под въздействието на контролирано налягане пилето, рибата или друг продукт се прокарват през прорезите или кръглите отвори на отделящата глава и костите, хрущялите и/или вените се отстраняват през предната част на машината. Изходът на продукта се регулира ръчно посредством конусите в предната част на разделителния винт и ограничителя. В този случай изходът може да се увеличи с помощта на разработената система на Poss за работа на рестриктора с предварително зададени параметри за контрол на налягането. Той позволява висока мощност, която не може да бъде постигната с ръчно управление. Разработеният от Poss дизайн на ограничителя ви позволява да получите допълнителна печалба, без да нарушавате изискванията за съдържанието на калций в каймата.
Минимално покачване на температурата при входна температура 0-2 ° C (тази температура е оптимална) - обикновено 1-2 ° C за пилешко месо, 4-7 ° C за пуешко и приблизително 10 ° C за говеждо месо.
Една от ключовите характеристики на живото производство POSS, е патентована система за почистване на кайма. Това е перфорирана плоча, разделяща фракции, с плочи, които образуват жлебове. Месната маса се натрупва в пространството между плочите и се изхвърля навън през процепите. Твърдите вещества се придвижват напред и се изхвърлят през отвор в предната част на сепарационния блок. Защитните пластинки спомагат за запазването на структурата на мускулните влакна.
Суровината се обработва много внимателно, с минимален натиск върху нея. Скоростта на въртене на винта осигурява много малко повишаване на температурата. Това ни позволява да получим висококачествени продукти с идеална структура за по-нататъшна обработка.
Добивът на месо след отделяне достига 95% от максималното съдържание на мускулна тъкан в суровината. Това съотношение може да се регулира ръчно чрез преместване на коничната клапа в предната част на цилиндъра.
Системата за автоматичен контрол на нивото Poss посредством инфрачервен сензор контролира нивото на суровините в бункера, предотвратявайки претоварване и прегряване на суровините, както и предпазвайки сепаратора от износване на празен ход.
Оборудването отговаря на стандартите ASTM, AWS и ASME. Машините са ергономични и безопасни за работа.
Отделеното месо може да се транспортира и в защитена тръба (напр. До фризер за замразени блокове), без да е необходима допълнителна помпа.
Капацитетът на машините за входящи суровини варира от 200 kg/h до над 15 000 kg/h. Машините с по-голям капацитет са изработени по поръчка.