КОРТИ В ИСПАНИЯ Какво е бодлива круша
Блог за тапас и испанска кухня
Страници
Вторник, 11 септември 2012 г.
Какво е бодлива круша?
Екзотичен плод, богат на фибри, предписан за пациенти със затлъстяване, диабетици или с проблеми с холестерола
 |
| Бодливи круши |
Днес искам да споделя с вас откритие, което направих в супермаркета. Това е екзотични плодове (което никога не съм виждал в испанските супермаркети), което се нарича „бодлива круша". Въпреки името си, бодлива круша нямат нищо общо с обикновените смокини.
Всъщност тези смокини са резултат от кактус Наречен бодлива круша. Формата им е много различна (както можете да забележите на снимките), но и вкусът им. По този начин бодлива круша имат вкус на наполовина диня и пъпеш. Според мен може да се каже, че е като диня със странно интензивен вкус. А цветът, когато узрее, е алено.
Въпреки това трябва да внимавате със семената на бодлива круша. Понякога тези малки семена са много твърди и просто ядат фиг е малко неприятно. Така че, не трябва да се опитвате да ги дъвчете, в противен случай просто ги поглъщайте. Разбира се, можете да използвате и картофомашина, за да премахнете семената.
| Бодливи круши |
Какво да правим с бодливите круши
Преди да помислите за ядене, трябва обелете смокините, но БЪДЕТЕ ВНИМАТЕЛНИ ЗА ТЪРНИТЕ. Изглежда, че правилният начин да ги обелите е като отрежете краищата им, за да направите след това още един перпендикулярен разрез (според прочетох в кутията, в която купих смокините).