Корина Бакалу - Пълна трансформация чрез жива храна
начин на живот
През целия си живот винаги съм се борил с излишни килограми. Като дете бях наедрял (винаги ме дърпаха бузите) и с течение на времето нараствах на дължина и широчина до девети клас, когато тежах 70 килограма при височина 1,65. Като млада дама, пъхнах крак във вратата и започнах да намалявам порцията храна, докато стомахът ми стана толкова малък, че ми писна от две супени лъжици супа. В същото време спортувах у дома сам, самостоятелно и като кулминация на усилията си, за една година достигнах 44-45 килограма. Като млад (на 17 години), тялото ми бързо се адаптира към трансформациите и отслабнах много приятно, без да оставам със стрии и други неприятни следи по тялото.
В гимназията тежах средно 50-52 килограма. Останах с това тегло дълго време, до 2007 г. Оттогава започнах да седя все повече пред компютъра, да ставам много по-мързелив и тежък и затова килограмите започнаха да седят на бедрата ми., дъно, корем и след това по цялото тяло.
Преди две години бях заседнал човек, хранех се хаотично и глупаво и живеех живота си от един ден до другия, без да се интересувам много от това какво ще ми донесе утрешния ден.
Събудих се с тегло 72 килограма (отново) и знаейки, че имам достатъчно хора с наднормено тегло в семейството си, помислих, че трябва да направя нещо. С тази скорост със сигурност достигнах сто килограма през следващата година.
Ужасен съм и от мисълта, че на 40-50 години не искам да се боря със заболявания като диабет, затлъстяване, сърдечно-съдови заболявания и т.н. Тогава не знаех, че всичко започва от неправилен хранителен режим.
Без да се документирам твърде много, реших да се откажа от месото. Всякакъв вид. За мен не беше много трудно, защото продължих известно време с риба и други животински продукти.
Наистина исках да отслабна, но да го направя по начин, който е възможно най-здравословен за тялото ми. Успоредно с това започнах да ходя на фитнес и да тренирам 3-4 пъти седмично. Не отслабнах много бързо. Животинските продукти и готвената храна не позволяват на тялото да се детоксикира и да започне да губи излишни килограми. От септември 2009 г. до април 2010 г. опитах всякакви диети в мрежата и списанията. С много болка и усилия губех средно по 1 килограм на месец. През април 2010 г. тежах около 65 килограма. Почувствах се по-добре, по-леко.
През май 2010 г. открих прекрасния блог на Андреа Лазареску, който тотално промени начина ми на мислене и подход към здравословния начин на живот. Реших да се откажа напълно от всички животински продукти и готвена храна. Преминах на 100% на сурова храна.
Разликата беше огромна и я усетих от следващия ден: много по-високо енергийно ниво от всякога и непрекъснато състояние на щастие и благополучие. Всяка сутрин правих смути със спирулина, хлорела и лимон, след това в 11 часа смути с плодове и зелени листа, след това огромна салата за обяд, няколко хидратирани бадема около 17 часа и 2-3 плода вечер. Успоредно с това започнах да консумирам много обикновена вода (2-3 литра на ден).
Тези, които не ме видяха три месеца, бяха шокирани от начина, по който гледах след толкова кратко време. Бях свалил 12 кг, без да се усетя, без диети от списания и свръхчовешки усилия. Отслабването беше като бонус към благосъстоянието ми, който усещах всеки ден.
От друга страна, приятелите и семейството ми започнаха да се притесняват, че съм отслабнала твърде много ... и да не отслабвам, докато изчезна напълно. Но не беше така. Когато достигнах теглото от 52,5 кг, тялото ми спря да отслабва. Нямаше какво да елиминира. Тя се отърва от токсините, наднорменото тегло и сега можех да използвам цялата енергия от храната в други дейности. През този период спортът също имаше трудна дума. Въпреки че инструкторът във фитнеса не можеше да обясни как натоварвам мускулите, без да консумирам животински протеин, тялото ми започна да придобива здрава и хармонична форма. Развих мускулите на гърба, което прави талията ми да изглежда много по-тънка. Ръцете ми са по-силни, коремът ми е изваян красиво, а краката са стройни и тънки, без целулит, който вгорчава дните ми. Влюбен съм във фитнеса и ходя на фитнес всеки ден или поне веднъж на два дни, когато съм зает с други проекти.
Ако се чудите какво ям всеки ден, е лесно и сложно да се обясни едновременно.
Никога не правя планове, менюта или таблици с ежедневните хранителни вещества, необходими за пълноценна и балансирана диета. Ям това, което сърцето ми желае! Приготвям нещо бързо и лесно със съставките, налични в хладилника и килера. И ако нищо не ми хване окото, бягам на пазара със селяните и се оставям да се увлека от миризми и цветове, купувайки това, което чувствам и жадувам. Ако в началото на суровия живот, когато намерих рецепта, която съдържаше кашу, авокадо или кокосово масло, бях разстроен и объркан, сега всички тези съставки и много други са в основата на много ястия, които приготвям.
Не се страхувайте от новите съставки, които ще намерите в суровите рецепти. След като разберете къде да ги намерите, всичко ще стане бриз. Слава Богу, че имаме интернет и много продукти са само на един клик разстояние!
За да ви дам представа за суровата храна, представям ви няколко снимки с чудесата, които съм приготвил с голямо удоволствие:
Предястия/Основно ястие - всички вегански и сурови:
Сурови сладкиши и десерти - всички без вина, без захар, оцветяващи, консервирани
Напитки: смутита, мляко от сусамово семе, шоколад и енергизиращо капучино
Ефектите от този начин на живот са забележителни: енергийното ниво винаги е високо, мисленето ми е ясно, ясно и положително, слухът и обонянието ми са се усилили и зрението ми се е подобрило, като вече няма нужда да нося очила. Отървах се от кистите на яйчниците, ужасните болки при всяка менструация, депресиите, страховете и разстройствата (които дойдоха „опаковани“ в мъртвата плът, която ядяхме)
С промяната на стила на хранене започнах да имам и други приоритети в живота. Сега всеки ден е много важен за мен и аз оценявам, обичам и уважавам всяко същество на тази планета. Благодарен съм всяка сутрин, че се събуждам, че живея и че идва ден с нови шансове и възможности да направя нещо специално за мен и за хората около мен. Говоря на глас и без да спирам, когато имам възможност, за важността на здравословния и правилен начин на живот чрез сурова веганска диета. Късметът ми се усмихва често и наскоро имах възможността да готвя сурово за 30 души в компания. Какво следва? Знам! В живота ми ще настъпи прекрасно време, когато ще мога да готвя и да показвам на хората какво означава сурова веганска храна! Ако мога да обобщя с няколко думи значението на начина на живот чрез диета, това би било: Вие сте това, което ядете!