Кориандър - лечебни ефекти, приложение и отглеждане - лечебна практика
Кориандърът е не само ароматна билка; като лечебно растение той може да помогне и при много здравословни проблеми. (Изображение: Олга Афанасиева/stock.adobe.com)
Кориандърът (Coriandrum sativum) е чадър, който идва от средиземноморския регион. Плодът е популярен като подправка и лекарство от древни времена и затова днес растението се отглежда в големи части на света. Казват, че семената помагат за облекчаване на запек и газове.
Кориандър иска плакат
- Научно наименование: Coriandrum sativum
- семейство: Umbelliferae (Apiaceae)
- Популярни имена: Билка от стенни въшки, арабски магданоз, китайски магданоз, индийски магданоз, калиандър, кланер, градински кориандър, вграден кориандър, подправен кориандър, смрадлика, световъртеж, световъртеж, бъгове, бъгове, кимион
- разпределение: Първоначално източен Mediterranis, сега култивиран по целия свят
- области на приложение: Стомашни проблеми, храносмилане, подуване на корема, козметика, дървеници
- Използвани растителни части: Билки (листа) и семена (плодове)
Най-важните факти с един поглед
- Кориандърът идва от Източното Средиземноморие и сега се отглежда в цял свят.
- Плодовете или семената съдържат много етерично масло.
- Кориандърът се използва в „народната медицина“ срещу стомашни заболявания и храносмилателни проблеми.
- Действа срещу метеоризъм и подуване на корема.
- Кориандърът вероятно стимулира чревната дейност и стимулира производството на стомашен сок.
- Въпреки това, той се намира главно в лекарствените продукти поради неговия аромат.
Съставки на кориандър
Кориандърът съдържа етерично масло с линалоол като основен компонент. Други етерични масла от растението са борнеол, р-цимен, камфор, лимонен и алфа-пинен. В допълнение има кумарини скополетин и умбелиферон, производни на кофеинова киселина и тритерпенов алкохол (кориандриондиол).
Кориандров ефект
Плодовете подпомагат храносмилането, ароматни са и стимулират апетита. Съставките в плодовете имат антисептичен ефект, облекчават спазмите и облекчават газовете. Те имат слабо спазмолитично, антиоксидантно, антидиабетно и леко седативно действие. Според проучвания те работят и срещу гъбички. Изследва се възможен лечебен ефект за рак. Проучванията върху плъхове предполагат ефикасност срещу ревматоиден артрит и вероятно обща активност срещу възпаление.
Все още предстоят обширни изследвания на точните ефекти на веществата от кориандър в организма. Валидна хипотеза е, че кориандърът стимулира дейността на червата и производството на стомашна киселина. Предполага се, че растението също така насърчава производството на инсулин и по този начин понижава нивата на кръвната захар.
(Изображение: lindsay-moe/stock.adobe.com; собствена обработка на изображения Heilpraxis.de)
Приложение на кориандър
Кориандърът може да се намери в много лекарствени продукти, от една страна, поради собствените си лечебни свойства, но преди всичко, за да придаде на тези често трудни за пиене продукти приятен вкус. Използва се като лечебна билка предимно за поддържащо лечение на оплаквания в горната част на корема, подуване на корема, метеоризъм и лека болка, подобна на спазми в стомашно-чревната област.
Семената на кориандъра се правят като тинктура или чай, но могат да се поглъщат и „на сухо“. Използвани вътрешно, т.е.приети през устата, те са лек срещу
Плодът може да се поглъща и срещу инфекции, причинени от гъбички или бактерии. Пероралното поглъщане все още е традиционен метод срещу диабет, глистова инвазия, подуване и болки в ставите.
Няма достатъчно доказателства за следната употреба: В азиатската медицина кориандърът е съставка в чая срещу запек при възрастни хора, срещу запек и срещу изхождането. В допълнение към плодовете на кориандъра, този чай съдържа портокалова кора, канела и джинджифил.
Медицинска история на Coriandrum sativum
Кориандърът е известен от археологически находки от 7000 години. В Библията растението се споменава във втората книга на Мойсей (Изход), глава 16, стих 31, древните гърци и римляни са го използвали широко като подправка и лекарство. Култивиран е в Китай най-късно преди 1600 години и също така се появява рано в индийската кухня и медицина.
Римляните са внесли растението от Египет и то е било отглеждано в средиземноморския регион в древни времена. Днес следните страни произвеждат мащабно кориандър: Холандия, Унгария, Русия, Мароко, Малта, Египет, Китай, Индия, Италия, Балканите, Бангладеш и Пакистан. 300 000 тона се събират годишно, една четвърт от тях в Индия. Поне една трета от реколтата се дестилира в масло и се преработва главно в козметични продукти като сапуни. В Индия семената обикновено се пекат леко, за да се подобри аромата.
Семена от кориандър в кухнята
В Северна Европа намираме семена от кориандър в хляб, бисквитки, сирене, супи и пайове. В Италия те идват в сос Болонезе, в Германия в колбаси от черен дроб. В Египет, Индия, Пакистан и Северна Южна Америка кориандърът е част от безброй ястия и е неразделна част от смесите от къри.
ботаника
Кориандърът принадлежи към чадърите. Това е едногодишно растение с тънък корен. Стъблото е високо до 60 сантиметра и се разклонява в горната част. Дългостъблените листа се различават по форма и размер, някои са перисти, други са опитомени. Съцветията се състоят от сенници с до десет цветни стъбла, всеки от които има до дванадесет цвята. Венчелистчетата са или бели, или розови. Плодовете са най-важни за кухнята, козметиката и медицината. Това са сферични и двойно затворени, едносеменните частични плодове са слети по краищата.
Колко безопасен е кориандърът?
Кориандърът като храна или като билка в храната е до голяма степен безопасен. Дори когато се приема през устата, рядко има нежелани странични ефекти. Въпреки това, ако сте алергични към плодовете на кориандъра, т.е. чадърните растения, трябва да избягвате кориандъра.
Алергични реакции като подуване на носните лигавици, подуване на устата и гърлото и астма са особено очевидни при хора, които работят в хранителната промишленост и са постоянно изложени на големи количества плодове. Кориандърът рядко предизвиква възпалителни реакции като зачервяване на кожата в случай на контакт с кожата - при чувствителни хора.
Обърнете специално внимание
Има твърде малко валидни проучвания, за да се изключи риск за бременни и кърмещи жени. Следователно в тези случаи трябва да избягвате кориандър. Хората, които са алергични към зеленчуци или подправки от семейството на зонтичните (например семена от копър, кимион, копър, анасон) също са много склонни да бъдат алергични към кориандър.
Хората с ниско кръвно налягане трябва да бъдат внимателни. Според проучвания се смята, че кориандърът понижава кръвното налягане, което може да бъде от полза, ако имате високо кръвно налягане (хипертония). Ако обаче има ниско кръвно налягане (хипотония), растението изостря този проблем.
Съществуват също доказателства, че кориандърът понижава нивата на кръвната захар. Това може да повлияе на контрола на кръвната захар преди, по време и след операцията. Следователно трябва да спрете приема на кориандър две седмици преди операция.
Лекарствени взаимодействия
Кориандърът взаимодейства умерено с лекарства за диабет. Следователно трябва предварително да уточните с Вашия лекар дали го приемате едновременно. Лекарствата за диабет понижават кръвната захар, а вероятно и кориандърът - ето защо може да се случи, че нивото на захарта пада твърде много. Ако използвате и двете, ще трябва да проверявате нивата на кръвната си захар ежедневно и евентуално да намалите дозата на лекарствата за диабет.
Антихипертензивните лекарства също могат да бъдат подсилени над предвиденото ниво чрез подобния ефект на кориандъра. В резултат на това кръвното налягане може да спадне повече от предвиденото. Кориандърът има леко седативен ефект, прави ви сънливи и мудни. В комбинация с други успокоителни, това може да е твърде добро нещо. Обсъдете едновременната употреба с Вашия лекар.
Кориандър точното количество
Подходящото количество кориандър зависи, наред с други неща, от възрастта на засегнатото лице, общото здравословно състояние, някои алергии или взаимодействието с други лекарства. Понастоящем има твърде малко научна информация за правилната дозировка на кориандър. Ето защо, когато използвате кориандър и препарати от кориандър, обсъдете как точно ги дозирате с Вашия лекар.
Растителен кориандър
Едногодишният кориандър може да се засажда на полусянка, ако искате да съберете листата, или на слънце, ако искате семената. Можете да поставите семената направо в открито легло, обогатено със зрял компост, но не трябва да го правите до края на април. Първите разсад ще поникнат след около две седмици. Вие сте на сигурно място, ако предпочитате кориандъра пред перваза на прозореца в саксията рано през пролетта и след това поставете малките растения в откритото легло в средата на май.
Младите растения винаги трябва да имат леко влажна почва, младият кориандър не обича нито суша, нито преовлажняване. Възрастните растения понасят добре сушата. В тази страна трябва да поливате само умерено, тоест след дълги периоди на суша. Уверете се, че почвата е рохкава и водата се оттича добре; от време на време трябва да добавяте малко пясък. През август/септември можете да съберете семената и да ги използвате като подправка. Можете да прибирате билката (листата) от края на пролетта до есента. (Д-р Utz Anhalt)