Корен магданоз в нова светлина - градинарско списание Kertlap; Курсове по градинарство
Лечебната и гастрономическа стойност на магданоза. Опознайте корен магданоз в нова светлина.
Можете да събирате и сушите билки и билки през цялото време. Сушене на билки. Препоръчваме спестяващата място мрежа за сушене на растения, налична в уеб магазина за градинарство Kertlap!
Корен магданоз и листен магданоз
Известни са два вида магданоз. Един от тях е високият 20–30 cm магданоз (Petroselinum crispum subsp. Tuberosum), който развива силни месести корени и клони само при неблагоприятни почвени условия. Цветът на корена е жълтеникаво бял, светлокафяв, жълт и червеникавокафяв. Месото е бяло.
Другият вид е листен магданоз, можете да прочетете за него тук.
Коренът от листата на магданоза може да се използва през целия сезон. Късните сортове могат да се берат в края на октомври, ноември. Не боли предварително да се разрохка почвата с лопата. Можете да прочетете за съхранението на корени тук: Съхранение на зеленчуци.
Миналото на корен магданоз
В древна Гърция булките се украсявали с магданозови гирлянди. Магданозът е цвете на забравата, затова е поставен върху гробовете. Древните често дъвчели магданоз за свеж дъх. Дьорд Хениш (1549-1618), медицински полихистор, преводач на един от томовете на Антоан Мизаулд: Opusculum de Sena Plantae ... (резюме на медицинската ботаника), Алексикепус или Медицинска градина. В глава I се споменава корен магданоз сред спанаците в специална група. Раяпа Рапаикс (1885-1954) го споменава сред посевите на монашеските градини.