Кората на дърветата като храна - борса на стека
Видях видео в youtube, където този човек одра смърчова пръчка и яде кората, като твърди, че е питателна. Това ме заинтересува, тъй като навсякъде има дървета и това може да е чудесен съвет. Затова се опитах да потърся точната хранителна стойност, която би била. Намерих само тази страница, в която се казва, че кората е „относително питателна“ с около 500-600 калории на килограм.
Не съм сигурен дали осъзнават, че възрастен човек се нуждае от поне 1 200 000 калории на ден, за да оцелее по-дълго, така че ще трябва да ядете около един тон на ден. Може би това беше печатна грешка и те означаваха килокалории, но това би означавало, че кората трябва да е предимно мазна и всички източници, които съм виждал, казват, че това са предимно въглехидрати.
Някой има ли солидна информация какъв вид диета има кората на дървото?
отговор
Най-вероятно номерата са печатна грешка. Има множество уебсайтове за хранене от Борова кора . Най-доброто, което съм намерил досега, е това от Survival Topics. Съгласен съм с твърдението, че този вариант трябва да бъде спешен вариант. Изискването от 2500 kcal е повече от действителното минимално енергийно изискване на ден. По-скоро 1700-1800, дадени от цифрите от изследванията на ФАО. Така че, ако поискаме оцеляване, тези няколко килограма кора могат да спасят живота ви при спешни случаи и да осигурят достатъчно енергия за лов и намиране на по-подходяща храна за себе си. С отговора на @ MarcusWigert, хранителният факт би бил 400 kcal/паунд.
Според тази публикация в шведския уики брашно от борова кора съдържа около 82 kcal/100 g или 400 kcal/паунд (благодарение на коментар).
Това брашно не се състои от самата кора, а от тънкия слой между кората и дървото. Бере се през пролетта, когато нарастващият сок го прави доста лесен. За да направите брашно от него, трябва да го изсушите, изпечете и след това да го пресеете и да го направите. Имате вашето брашно.
Това всъщност не отговаря на въпроса колко калории на килограм, но защо да ядете кората, когато боровото дърво има толкова много ядливи части: Pining for You (Eat The Weeds).
Осъзнавам, че това е стара публикация, но в случай че някой наистина иска да знае .
Аз съм биохимик и ако има 82 килокалории (или "калории", както се използва от хранителната наука и както ще използвам унифицирания термин отсега нататък - защото никой не използва kcal в стандартен разговор), тогава на всеки 100 грама борово брашно има малко по-малко (12%) от 82 калории на 100 г борова кора. В твърдите части от борова кора има 12% влага, която се изпарява, докато изсъхва, за да запази брашното. Така че просто добавете 12% към теглото на пробата и ще получите 82 калории на 112 g твърда борова кора, което е 82 ÷ 112 × 454 = 332,39 калории на килограм. Спокоен сън.