Коралов лещен хляб с киноа готвя, следователно съм

Коралов лещен хляб с киноа

Ето една рецепта, която направих и от която съм много доволна. Вдъхнових се от рецептата в книгата „Вегетариански рецепти“, издадена от Larousse, но леко модифицирах някои съставки и количества. Направих и пипер сос, който не беше включен в оригиналната рецепта и е наистина вкусен! Това е здравословно и вкусно ястие, което е подходящо за вегетариански и безглутенови диети. Може да бъде интегрирано в всеядна диета, за да се промени от терини на месна основа, които са по-тежки за смилане.

хляб

Ето рецептата за 4-6 души

90 г червена леща

20g този клон от целина

1 щипка лют червен пипер на прах (по избор)

2 с.л. до s. сос Уорчестър

1 щипка суха мащерка

1 щипка сушен риган

60г настърган Конте

1 шепа замразен грах

2 с.л. до s. сос барбаку

За експресния пипер сос

1 или 2 печени чушки (в масло)

200 г гръцко кисело мляко или крема сирене

1 капка зехтин

Изплакнете киноата два пъти. Оставете да заври два пъти по-голям от обема си във вода, посолете и изсипете киноата, като разбърквате.