Коприва, стевия и спанак, храни и природни пролетни лекарства на една ръка разстояние - Блог на Minunea

Пролетните растения са още едно доказателство, че природата знае от какво се нуждаем, точно навреме.

Въпреки че за много от нас се появява пролетна астения, природата ни показва и ни помага да излезем от зимата.!

Всичко, което ни прави достъпни, от слънчевата топлина, до по-дългите и красиви дни, до храната, необходима за енергизиране на тялото, представлява чудото на природата за нас, хората. Ако природата се регенерира след дълга и сурова зима, тогава тя знае, че и ние трябва да се регенерираме отвътре.

Ако зеленото ободрява природата, това означава, че тонизира и нас, така че ето какво можем да направим през пролетта:

да се въведе в ежедневната диета малко прясно зелено, звездите на пролетта: коприва, леурда, лобода, стевия, спанак, и т.н. чрез супи, салати, пюрета.

Коприва тя е лечебна, започвайки от корена, като продължава със стъблото и листата и завършва с цветята. От древни времена копривата се радва на голяма оценка.

Копривата има груби листа, които отделят мравчена киселина при контакт с кожата, причинявайки уртикария. Копривата се нарича „лечебен огън“, защото боде и дава усещане за парене при контакт с кожата.

За да избегнете кошерите, добре е да берете коприва с помощта на защитни ръкавици. Но ако можете да свикнете с тези ужилвания, те могат да ви помогнат, като имат дългосрочен противовъзпалителен и антиревматичен ефект.

За храна се използват само листата от коприва и се препоръчва да се консумират особено през пролетта, когато растението е младо.

"Стара поговорка" казва, че "копривата променя кръвта„Ето защо пролетно лечение може да направи чудеса. Сред хората също се казва, че "който яде коприва през март, ще бъде защитен от злото през цялата година".

Богата на витамини и минерали коприва съдържа:

витамин А, витамин С, витамин К, витамин В2, но също
желязо, магнезий, калций, силиций, хлорофил.

Копривата има свойства антианемично, реминерализиращо, хемостатично и балансира защитната система на организма, имунната система.

Какви са ползите от копривата:

Обикновената коприва, растение, което лесно се намира през пролетта, се използва от стотици години като лечебно растение, имащо множество благоприятни ефекти за организма. Колкото и достъпна да е копривата, тя е богата на минерали и витамини. Както видяхме, ползите са многобройни, независимо дали растението се консумира като съставка за храна или се консумира под формата на какво имаш или тинктура.

Коприва в храната, помагат за детоксикация на тялото, борба с анемията, увеличаване на енергията, имат аналгетични свойства, богати са на желязо и магнезий, борят се с бактериите.

Друга "добра зелена" пролет се намира в листа от стевия.

Внимание, за което говорим Румънска стевия не от стевия ребаундиана този, използван като подсладител!

Стевията съдържа танини (включително катехол), горчиви принципи, смоли, румицин, хризофанова киселина и сложно летливо масло, както и гликозиди.

Стевията е богата на фосфор, калций, цинк, манган, селен, магнезий, натрий, желязо, калий, витамин А, витамин С.

Активни вещества от стевия придава му антибактериални, антисептични, антимикробни, антиоксидантни, антигликемични, антихипертензивни, пургативни, пречистващи, слабителни, стягащи и колагенови свойства.

Стевията има множество терапевтични свойства и ефекти при заболявания като:

анемия- Стевията, заедно с копривата, е едно от най-препоръчваните растения за лечение на анемия. В допълнение към високото си съдържание на желязо, коренът и листата на стевия съдържат полезни за организма вещества, като танини, смоли, антрахинон и оксалатна глюкоза, фосфор, витамини А и С и калций.
диабет тип I и тип II -тъй като стевията има способността да регулира нивата на кръвната захар - тя смекчава чувството на глад и се бори с жаждата за сладко. Проучване от 2007 г. установи, че стевия има антидиабетни свойства, включително ревитализация на засегнатите бета-клетки на панкреаса и е сравним по хипогликемичен ефект с глибенкламид, но без страничните ефекти на това лекарство.
бори се със затлъстяването- чрез намаляване на апетита и апетита за сладкиши, стевията регулира телесното тегло, като помага за загуба на излишни килограми.
намалява кръвното налягане- консумирайте 2-3 чаши инфузия на ден
детоксикира- чрез ускоряване на чревния транзит, улесняване на храносмилането, премахване на стомашни разстройства помага за елиминирането на токсините от тялото - пийте чаша чай от стевия след всяко хранене.

Третата „добра зелена“ пролет, която откриваме през цялата година, но е много по-силна през пролетта, е спанак.

Вкусен и богат на хранителни вещества, спанакът е богат източник на минерали, витамини и фитонутриенти.

спанак той е от полза за значителен брой жизненоважни процеси и затова се препоръчва да се консумира редовно, а през пролетта да се възползваме от пресния спанак, който откриваме на пазарите. Спанакът идва от Близкия изток и се отглежда в Персия от хиляди години. Оттам той пристигна в Китай преди 1500 години и след това в Европа, преди няколкостотин години, бързо се превърна в популярна храна в много традиционни европейски кухни.

Следователно спанакът се консумира от хиляди години и е ценен заради неговите ползи в различни части на света.

Например, 100 грама спанак съдържат една четвърт от необходимото желязо на нашето тяло. Желязото е необходимо вещество за червените кръвни клетки, решаващ фактор за окисляването и изчерпването на ензимите по време на клетъчния метаболизъм.

Освен желязо, спанакът все още съдържа:

витамин К, А, С, В1, В2, В3, йод, цинк, магнезий, калций, калий, мед, селен, Омега-3, фолиева киселина, манган.
Спанакът също съдържа бета каротин и селенс която се бори срещу оксидативния стрес и много здравословни проблеми.
Спанакът е полезен за зрението поради богатото си съдържание на бета-каротин, лутеин и зеаксатин, които са полезни за зрението. Редовната консумация на спанак също предотвратява катаракта.
Спанакът съдържа големи количества витамин К, витамин, който е полезен за костната система. Спанакът съдържа много калций и магнезий, които са полезни за мускулната система.
Поради богатото си съдържание на йод, магнезий и селен, консумацията на спанак се препоръчва и за здравето на кожата.
Спанакът има и противовъзпалителни свойства поради факта, че е източник на омега-3 киселини.
Спаначните фибри помагат за пречистването на храносмилателната система, кръвта и черния дроб.
Също така съдържа калций и желязо, две вещества, които реминерализират организма и му помагат в борбата с анемията и сезонната астения.

Нашата имунна система получава помощ чрез редовна консумация на спанак. Консумацията на спанак предотвратява настинки и възпаления в организма.

Консумацията на спанак помага за балансиране на метаболизма на мазнините и намалява лошия холестерол в кръвта. Спанакът е показан в диетата на хора, страдащи от сърдечно-съдови заболявания.

Спанакът е показан по време на периоди на прочистване на организма, но също така и при детоксикация на черния дроб.

БЪДЕТЕ ВНИМАТЕЛНИ при варене на спанак.

Изброените по-горе свойства са особено валидни за суров спанак, яден в салати или сурови супи. С неговото кипене, както при другите растения, свойствата намаляват пропорционално на времето за готвене. В случая на спанак е още по-важно.

Не сварявайте спанака повече от 1 минута! Колкото повече го варите, толкова по-голямо е количеството оксалати, вещества, които не са полезни и са образуващи камъни в жлъчката и бъбреците при склонни хора.

Времето от 1 минута е достатъчно, за да омекнат влакната и да го използвате, както желаете.

Най-минерализиращите и ободряващи растения растат в началото на пролетта, особено за да ни дадат това, което ни липсва през зимата: хлорофил, ензими и минерали.

Любопитство е фактът, че всички тези растения са пълни с хранителни вещества, които помагат за възстановяването на тялото след период, в който не сме имали твърде много „прясно зелено“ в чинията.

Най-мъдрото нещо, което можем да направим за себе си, е да следваме естествения и естествен начин на нещата, да се оставим да се ръководим от природата и защо тя расте около нас.

За да бъдем мъдри и да консумираме храна, когато природата ни я предлага, тя знае по-добре от нас защо и кога ни е необходима.!