Консумират се по-малко зеленчуци и плодове
Унгарските домакинства купуват все по-малко зеленчуци и плодове, въпреки факта, че тези пресни стоки са непрекъснато сред най-популярните храни. Що се отнася до местата за доставка, традиционните канали все още играят важна роля. Плодовете свършват през по-голямата част от лятото, а търсенето на зеленчуци скача с появата на пресни сезонни култури.
Пресните зеленчуци и плодове все още са сред най-популярните храни в Унгария и в резултат на това те са и на трапезата на всяко унгарско семейство. Базата клиенти е стабилна, но тенденциите от последните години показват, че унгарските домакинства купуват по-малко и от време на време по-малко плодове и зеленчуци и по-рядко. Средно домакинство е закупило близо 70 килограма плодове и 130 килограма зеленчуци през 2013 г. за една година. Най-интензивните купувачи на плодове и зеленчуци са домакинствата, управлявани от домакини на възраст над 50 години и тези с по-високи доходи.
Домакинства източници на доставка Сред тях традиционните търговски канали (пазари, улични търговци, магазини за плодове и зеленчуци, малки производители) продължават да играят важна роля: почти 40% от плодовете и зеленчуците са снабдени тук за домашна консумация. При плодовете делът на традиционните канали е стабилен от години, намаляващият пазарен дял на хипермаркетите се компенсира най-вече от нарастващата роля на дисконтните магазини, местните вериги и независимите малки магазини през миналата година. От друга страна, на зеленчуковия пазар значението на традиционните изкупни пунктове намалява и ролята на съвременните търговски канали (супермаркети, хипермаркети и дисконтни магазини) нараства.