Консумирането на три яйца седмично може да увеличи риска от сърдечни заболявания

Години наред се дискутира дали консумацията на яйца има по-добър или лош ефект върху здравето ни повече. Според скорошно проучване тези, които ядат три или четири от тях седмично, са изложени на по-висок риск както от сърдечни заболявания, така и от преждевременна смърт. Но каква може да е истината?

Проучени са данни от шест изследователски групи в САЩ

Яйцата, особено яйчните жълтъци, са един от най-значимите източници на холестерол в нашата диета, съдържащ около 186 милиграма холестерол, каза Виктор Жонг, старши изследовател в Катедрата по превантивна медицина към Медицинския университет във Файнберг в Чикаго.

консумирането

Харесвате ли и ястия с яйца? Източник: dpa Picture-Alliance/AFP/Sven Hoppe

Изследователите са изследвали данни от шест американски изследователски групи, включващи над 29 000 души, чиято диета и здраве са спазвани средно 17 години и половина. През този период те са диагностицирани с общо 5400 сърдечно-съдови заболявания, включително 1302 смъртни и нефатални инсулти, 1897 фатални и нефатални сърдечни недостатъци и 113 други сърдечни заболявания, които са довели до смърт. Още 6 132 участници загинаха по „други“ причини.

Резултатите обаче са противоречиви

Анализите показват, че субектите, които са приемали около 300 милиграма холестерол на ден, са имали 3,2% по-висок риск от сърдечни заболявания и 4,4% по-висок риск от смърт. Изследователите установяват, че консумирането на половин яйце всеки ден увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания с 1,1 процента и преждевременна смърт с 1,9 процента.