Консумацията, предимствата и предизвикателствата на насипно състояние - Le Parisien

Макарони на едро, ядки или леща? Все по-голям брой специализирани магазини и супермаркети сега ви предлагат възможността да купувате продукти без опаковки. Актуализиране на предимствата и недостатъците на този нов режим на консумация.

насипно

Съдържание в партньорство със SUEZ

Намерете иновативни и полезни решения, които допринасят за оползотворяване на ресурсите, по-добро управление на отпадъците. за по-отговорна планета.

Вероятно сте го забелязали по време на пазаруване: продажбите на едро във Франция растат бързо. Лентата от 200 специализирани магазина за хранителни стоки е превишена във Франция според асоциацията Réseau Vrac (те са били само на 18 през 2015 г.), а супермаркетите увеличават рафтовете, посветени на този начин на продажба. Развитие на офертата, задвижвано от увеличаване на търсенето: ако насипното състояние все още представлява само 0,5% от пазара на храни, то привлича все повече и повече французи: според проучване на Kantar 47% от потребителите твърдят, че са купили по този начин през последните дванадесет месеца. Нов начин на консумация, който има своите силни страни, но все още трябва да поеме някои предизвикателства, за да се надява да стане зрял пазар.

Екологично, по-евтино ...: предимствата на насипно състояние

Без опаковки: това е основният аргумент, който насърчава потребителите да се насочат към покупките на едро. Потребителите, които могат да използват собствените си торбички за многократна употреба, за да се сервират в тестени изделия, ориз или стафиди, както вече правят за плодове и зеленчуци. В резултат на това спестиха много пластмасови и картонени кутии. Екологичен жест, който в никакъв случай не е тривиален: всеки французин изхвърля средно 80 кг опаковка всяка година.

Друга атракция на насипно състояние: този метод на разпределение ограничава отпадъците. Купувате само необходимото количество, така че не е нужно да изхвърляте неизползваната храна. По същия начин не натрупвате в шкафовете си големи запаси от храна или продукти за поддръжка (както често насърчават промоционалните оферти). Контролът на количеството има още едно предимство: имате възможност да закупите само обикновена проба и следователно да откривате евтини нови продукти.

Добро за околната среда, насипно състояние е и за портфейла ви. Докато сравненията понякога са трудни за извършване, в зависимост от вида на продукта би било с 5 до 40% по-евтино от пакетираните еквиваленти (със средно между 10 и 15%). Липсата на опаковки и маркетингови инвестиции около продукта обяснява тази разлика. По същия начин използването на къси съединения за определени групови препратки също дава възможност за намаляване на фактурите.