Консумацията на шам фъстък помага за борба с диабет тип 2
Неотдавнашно проучване, представено тази година на Европейската конференция по затлъстяването (София, България), показва това консумацията на шам фъстък може да подобри инсулиновата резистентност, което ще помогне в борбата с диабет тип 2.
Изследването е проведено съвместно от д-р Моника Було (Отдел за човешко хранене, Факултет по медицина и здравни науки), Пере Виргили (Институт за изследване на здравето, Ровира и Вирджили) и колеги от университета в Реус, Испания. Консумирането на дървесни ядки може да намали риска от развитие на диабет тип 2 или сърдечно-съдови заболявания.
Ядките не само са богати на ненаситени мастни киселини, които имат превантивно действие върху хронични заболявания като сърдечно-съдови заболявания, но са и богат на биоактивни съединения с противовъзпалителни и антиоксидантни свойства са напълно полезни за здравето.
Въпреки че има малко доказателства, които да показват, че консумацията на шам фъстък подобрява метаболизма на глюкозата, също така няма скорошни проучвания, които оценяват въздействието на ядките върху прогресията.предиабет тип 2. Преддиабетът е един от факторите, който увеличава риска от развитие на диабет.
Изследователите искат да измерват ефекта от редовната консумация на шам фъстък върху метаболизма на глюкозата и инсулиновата резистентност при пациенти с преддиабет.
По този начин 54 души са били подложени или на ограничителна диета, или на шам-фъстъчена диета със скорост от 57g на ден. Рандомизираното проучване е проведено като клинично изпитване за период от 4 месеца в зависимост от режима и включва 2 седмици почивка. С други думи, участниците приеха една от двете диети в продължение на 4 месеца, последвани от две седмици почивка, след което се редуваха диети.