Консумацията на храни, класифицирани по-ниско посредством Nutri-Score, свързана със смъртността
Консумация на храни с по-нисък ранг от оценката на хранителните качества, залегнала в основата на логото Nutri-Score, се свързва с повишена смъртност в европейската кохорта EPIC. Тези резултати, получени от изследователи от Inserm, Inrae, Cnam и Sorbonne Paris Nord University, в сътрудничество с изследователи от Международната агенция за изследване на рака (КОЙ/IARC), потвърдете стойността на Nutri-Оценка в контекста на политиките за обществено здраве. Изследването е публикувано на 17 септември 2020 г. в British Medical Journal (BMJ).
Макар че вече е добре установено, че диета, по-малко богата на захари, наситени мазнини, сол и калории и по-богата на фибри и плодове и зеленчуци, е по-благоприятна за здравето, като по-специално помага за предотвратяване на риска от хронични заболявания като рак или сърдечно-съдови заболявания заболяване, прилагането на тези препоръки на практика остава важно предизвикателство.
В този контекст, логото Nutri-Score е разработено, за да помогне на потребителите да изберат продукти с по-добро хранително качество на рафтовете и да насърчи производителите да подобрят хранителните качества на своите продукти. Nutri-Score е 5-цветно лого, прикрепено към предната част на опаковката. Той дава индикация за хранителното качество на продуктите: от A-тъмно зелено-високо хранително качество до E-тъмно оранжево-по-ниско хранително качество. Цветовете на Nutri-Score се определят според оценката на FSAm-NPS (Агенция за хранителни стандарти, система за профилиране на хранителни вещества, модифицирана версия), отразяваща хранителния профил на храните от техния състав (на 100 g) в енергия, захари, наситени мастни киселини, натрий, протеини, фибри и плодове и зеленчуци.
Многобройни проучвания, публикувани в международни научни списания, демонстрират валидността на оценката FSAm-NPS при характеризиране на хранителното качество на храните, както и ефективността на Nutri-Score, като помага на потребителите да избират продукти с по-добро хранително качество. По-специално, връзки между консумацията на храни с оценка на FSAm-NPS, отразяваща по-високо хранително качество (по-добре класирана по скалата Nutri-Score) и по-добро здраве са наблюдавани досега във Франция (SU кохорти .VI.MAX и NutriNet-Santé ), в Обединеното кралство (Whitehall II и EPIC-Norfolk) и в Испания (кохорта SUN).