Консумацията на хляб, между ползата и мита! Кои са най-здравословните видове хляб - Medical TV
Свързани статии
Колко дълго след инфекцията човешкото тяло произвежда антитела срещу новия коронавирус
КОРОНАВИРУС РУМЪНИЯ | Процесът на събиране на плазма от донори, излекувани от COVID-19, започна
Спонтанен аборт, най-големият страх на бременна жена. Какво представлява и защо се появява
Румънците са сред най-големите консуматори на хляб в Европа, дори и да съществува предварително схващането, че хлябът ви дебелее. От хранителна гледна точка обаче хлябът е сложна храна в основата на хранителната пирамида. Той осигурява енергията, необходима за мозъка и нервната система, спомага за трансформирането на храната в енергия и спомага за регулирането на чревната функция, поради което трябва да се включва ежедневно в диетата, за да има здравословен начин на живот.
Кои са най-здравословните видове хляб:
За да има минералите и витамините, съдържащи се в брашното, от което е направен хлябът, пшеничното зърно трябва да се обработва възможно най-малко. Ето защо, най-препоръчителните видове хляб за ежедневна консумация са:
1. Пълнозърнест хляб (Произведено от брашно от смилане на пълнозърнести храни, то е най-богатото на минерали, фибри и аминокиселини.)
2. Хляб с трици (Той е много богат на витамини от група В и е източник на фибри. Този вид хляб се препоръчва за деца, защото помага за усвояването на желязото, магнезия и калция в организма.)
3. Хляб Греъм (Прави се от мелница от пшенично брашно и ръж)
4. Ръжен хляб (Той е по-богат на фибри от белия хляб, така че помага за чревния транзит и предотвратява запек.)
5. Черен хляб (Той има ролята на балансиране на метаболизма чрез стимулиране на чревния транзит. Той е естествен източник на витамини В1, В2, В3 и Е и минерали като магнезий, фосфор, калций и калий)
Ползите от яденето на хляб:
Яден в малки количества и при всяко хранене, хлябът носи само добри неща за тялото. Ето 5-те най-важни ползи от яденето на хляб:
1. Помага за контрол на теглото
Може да звучи прадоксално, но хлябът се препоръчва при диети поради ниското съдържание на мазнини, захар и мазнини. Не е угоеният хляб, а неподходящите асоциации с определени храни. Вместо това хлябът носи висок прием на фибри, протеини и сложни въглехидрати в организма и осигурява усещане за ситост за дълго време, така че ще се отървете от гризенето между храненията.
2. Осигурява енергия
Хлябът съдържа 50% нишесте, което означава важен принос на сложните въглехидрати. Те произвеждат около 4 килокалории/грам енергия, която се съхранява в черния дроб и мускулите като гликоген. Освен това приемът на водоразтворими витамини от група В помага да се превърне храната в енергия.
3. Помага за чревния транзит
Хлябът е отличен източник на фибри, съдържа както разтворими фибри, които помагат за усвояването на въглехидратите и липидите, така и неразтворими фибри, което улеснява чревния транзит. А за тези, за които е известно, че имат проблеми с транзита, черен хляб и ръжен хляб дори се препоръчват за консумация, защото предотвратяват запек.
4. Подпомага когнитивните функции и нервната система
Хлябът осигурява на тялото здравословна комбинация от сложни въглехидрати, протеини и фибри. Консумирани сутрин, имате енергия, мозъкът ще функционира при нормални параметри през целия ден, както и централната нервна система.
5. Други ползи
Хлябът помага да се поддържа здравето на косата, кожата и ноктите, образуването на червени кръвни клетки и антитела и здравето на кръвоносната система.
Бъдете много внимателни, обаче, специалистите препоръчват консумация на бял хляб умерен. Тъй като е направен от рафинирано брашно, веднага щом достигне храносмилателния тракт, той се трансформира в глюкоза и може да доведе до повишена кръвна захар и по този начин до появата на диабет тип 2 и затлъстяване. Белият хляб обаче също не е напълно вреден за организма. Изследване, публикувано в Journal of Agricultural and Food Chemistry, показва, че белият хляб стимулира растежа на полезните бактерии в червата.
В заключение, нито един вид хляб не трябва да бъде напълно изключен от ежедневната диета, но ключът е умереността.