Консумация на сладолед, сорбет или сладолед: капаните, в които не трябва да попадате

Какви са разликите между сорбет, сладолед или сладолед, който обикновено се нарича "сладолед"? Кои са най-калоричните? На какво трябва да обърнете внимание при закупуване на този тип продукти? Как да разпознаем занаятчийския сладолед ?

капаните

Сладоледът е звездата на лятото. Веднага щом температурите се повишат, той заема гордо място на масите, нахлува във фризери или паради на върха на конус.

Но внимавайте, има лед. и сладолед. Какви са разликите между сорбет, сладолед или сладолед, който обикновено се нарича "сладолед"? Кои са най-калоричните? На какво трябва да обърнете внимание при закупуване на този тип продукти? Как да разпознаем занаятчийски сладолед? Ние правим равносметка.

1/Сорбетите

Често чуваме, че сорбетата трябва да се предпочитат пред сладоледа, защото са по-малко калорични. Вярно е на хартия: 65 калории срещу 130 калории за две лъжички. Внимавайте обаче да не се напивате на сорбета, съставени от вода и плодово пюре, разбира се, но и много добавени захари. Съдържанието им на въглехидрати също е много по-високо от това на сладоледа, който съдържа повече мазнини.

Например, две лъжички малинов сорбет, или 65 g или 80 ml, са с ниско съдържание на калории (78 kcal) и мазнини (0 kcal), но с много високо съдържание на въглехидрати (19,5 грама).

Консумираната в излишък захар обаче ще се трансформира и съхранява от нашето тяло. под формата на мазнини.

За да изберете по-малко сладък сорбет, изберете сорбета "с пълни плодове", за които се изисква минимално съдържание от 45% плодове (срещу 25% за класически сорбета), с изключение на кисели плодове (лимон, портокал) или със силен аромат (ананас, банан.), за които трябва да бъде само 20% (срещу 15%), според Репресията за измами.

Сорбет и сладолед на тестовата стенд: мнението на "60 милиона потребители"

В последния си „специален летен“ брой списанието „60 милиона съдружници“ постави на тест 30 референции на ванилов и шоколадов сладолед, както и малинови сорбета, сред най-продаваните на големи повърхности.

Тестовете бяха проведени сляпо от панел от 60 души, натоварени да оценят вкуса, външния вид, миризмата, цвета и текстурата на всеки продукт. В същото време експертите дешифрираха етикетите си. Заключение: най-популярни са сладоледите и сорбетата, съдържащи най-много оцветители и добавки! Но те далеч не са най-здравите.

Сред лошите ученици списанието сочи с пръст малиновия сорбет от "La Marque Marque" (Leclerc) и този на Monoprix. Добрата точка е към малиновия сорбет от марката Adelie (Intermarché), който съдържа само три съставки: плодово пюре, захар и вода.

По примера на тестовете, проведени върху малина, експертите на асоциацията на потребителите присъдиха лоши оценки на сладоледа от бърбън ванилия на марката "La Laitière", както и ваниловите референции на Мадагаскар от "Carte d 'Or "и бърбън ванилия от Мадагаскар, произведени от" HDG ".