Консумация на месо в световното културно пространство Bharata

Положението на пазара на месо, както и в други сектори на икономиката, се определя от връзката между търсенето и предлагането. Търсенето се влияе, наред с други неща, от нарастването на населението и доходите. Нека да видим какво се случва в областта на клането на животни и съзнателното хранене. След като вече прочетохме основните аргументи в полза на вегетарианската диета в предишната ни статия, нека сега разгледаме ситуацията с консумацията на месо. И така, каква е консумацията на месо в света?

Написано от Рената Калман

Тенденции в консумацията на месо

Населението на света непрекъснато нараства, което е по-високо в развиващите се страни, отколкото в развитите страни.

По-високите популации също оказват влияние върху консумацията: нивото на консумация на храна, включително месото.

Разглеждайки периода от 1961 до 2003 г., потреблението на месо се е увеличило средно с 1,8% годишно в развитите страни и с 4,9% в развиващите се страни.

Най-големите консуматори на месо в света

Първото място все още се държи от дома на ресторантите за бързо хранене, САЩ. Заедно с това държави като Русия и Китай се стремят към силна експанзия на пазара. За съжаление или по-скоро може би срамно, Индия, родината на ненасилието и безмесната храна, е на преден план. В допълнение, годишното потребление на месо в Индия е 3,2 кг/глава от населението, което се нарежда на 177 място в самия край на световния списък. Една от причините за големия брой на закланите животни е, разбира се, високият прираст на популацията и, от друга страна, производството за износ. Така че има много да се направи за световните организации за борба с клането.

Консумация на месо в света

Русия категорично подкрепя животновъдството. Цели да увеличи самодостатъчността в консумацията на месо и да намали вноса от 65% на 85% до 2020 г.

Украйна е изключение, тъй като значително изостава от Русия. Тя се нарежда на 85-о място в класацията на най-големите държави, консумиращи месо.

Консумация на месо в ЕС

Намаляване се наблюдава в тази област. Средно за ЕС е 80 кг на глава от населението годишно, но тази цифра варира значително в различните държави.

Причината за спада се вижда в икономическата криза и последвалото нарастване на безработицата.

Колко месо ядат унгарците?

Годишната консумация на месо от унгарците е около 80 кг/човек, трите най-популярни вида са свинско, птиче и говеждо.