Консумация на месо само в умерени количества
Месото е основна храна за човека. Никога не е било толкова евтино и никога не се е консумирало в толкова големи количества, както днес. Потреблението на месо се е утроило в световен мащаб през последните 40 години.
Месото е здравословно?
Месото е важна храна. Той осигурява на телата ни ценни протеини, витамини и много желязо. В зависимост от вида на месото и начина на приготвянето му, той може да бъде и здравословна и нездравословна храна. Месното брашно може да бъде нездравословно, ако съдържа твърде много мазнини, сол и консерванти. Последиците от консумацията на твърде много месо са болести на цивилизацията, като:
Няколко експерти предполагат, че тя може да бъде свързана и с болести като болестта на Паркинсон, болестта на Алцхаймер и рак. Поради това много хора се отказват от консумацията на месо и стават вегетарианци или вегани или избират само органични месни продукти.
Съществува реална опасност от консумация на прекомерно червено месо
Био месото е здравословна алтернатива
Можем да кажем, че в днешно време консумацията на биологично месо е много модерна и все повече производители на месо се адаптират към биологичното земеделие. Това означава да се запази животното свободно според вида, с балансирана диета, без лечение с хормони и антибиотици.
Следователно органичните меса са по-здравословни и съдържат около два пъти повече омега-3 мастни киселини от конвенционалните меса. Органичните меса са с по-добро качество и гарантирано не съдържат лекарствени производни.
Учените предполагат, че хормоните, които се произвеждат при животни в резултат на стрес и страх, влияят негативно на вкуса на месото. Това обяснява защо свинското месо и овнешкото месо са по-добри.
Само умерено!
По принцип няма нищо против консумацията на традиционно или био месо. Не яжте обаче месо по-често два или три пъти седмично! Също така има значение какво месо консумирате, как го приготвяте и дали попада на масата с или без кожа за домашни птици.