Констатациите на д-р Бари Сиърс относно противовъзпалителната диета

Снимка DrSears.com - The Доктор Бари Сиърс е орган в областта на хормонални и възпалителни реакции и сега той се счита за основател на противовъзпалително хранене. В продължение на близо 40 години д-р Сиърс е посветил изследователските си усилия на изследването на липидите. Автор на 45 научни публикации, той притежава патенти във фармацевтичната област на

противовъзпалителната

лекарства, които позволяват хормонално регулиране на лечението сърдечно-съдови заболявания.

В неговите изследвания се случи повратна точка с присъждането на Нобелова награда за медицина през 1982 г. и демонстрация на клетъчни хормони, ейкозаноиди, в развитието на сърдечно-съдови заболявания, диабет, автоимунни заболявания, рак и неврологични разстройства.

Това откритие направи възможно да се види, че тези ейкозаноиди идват само от хранителни мазнини. От този момент той разбра, както е в случая с доктор Кусмин своевременно, това революционен хранителен подход можеше да види бял свят.