Конска яхния в Кег

  1. Начална страница
  2. Рецепти за скара
  3. Други меса
  4. Конска яхния в Кег

Конска яхния в Кег

Исках да направя ястие за моите приятели по древна унгарска рецепта. Оказа се трудна задача, тъй като не исках да им сервирам стандартно ястие пред тях. След дълги проучвания успях да намеря вида месо, който пасва тук, което е нищо повече от конското месо, което е било в много менюта до 60-те години. Направих всичко това на дървени въглища, с малко тамян (ябълка), така че трябваше да взема котел, който отговаря на размера на фурната на кега по размер. Как е направен? Тук са:

конска

0 души харесаха рецептата.

Рецептата е направена от 0 души.

Състав:

  • 3 кг филе от конски крак
  • 1,2 кг лук
  • 1 глава чесън
  • 1 бутилка сухо червено вино
  • 30 dkg пушен бекон от мангалица
  • 3 домата
  • 3 зелени чушки
  • 1 посочена люта чушка
  • 15 dkg смлян червен пипер
  • 8 dkg сол
  • 5 г бахар - смлян
  • 7 г черен пипер