Консервирани, стъклени или замразени зеленчуци Добър принос за здравословното и балансирано хранене
Зеленчуците са просто част от здравословната и балансирана диета. В края на краищата многото различни сортове, които са на разположение, не само имат добър вкус, но и осигуряват на тялото необходимите витамини и хранителни вещества. Точно това отбелязва Денят на зеленчуците на 3 септември. За втори път трябва да повиши осведомеността колко ценна и важна е една здравословна диета - включително зеленчуци, разбира се. Но това, което мнозина не знаят: Не винаги трябва да са пресни зеленчуци! Ако искате да направите нещо добро за вашето здраве, можете спокойно да посегнете към зеленчуците от фризера, консервата или чашата. Тъй като преработените зеленчуци могат да се конкурират с пресни продукти по отношение на витамини и по този начин също да допринесат значително за балансирана диета.
Преработени зеленчуци: по-здравословни, отколкото си мислите
Дали като гювеч със сирене, като придружител на шницел или просто като междинна закуска между тях - ястията могат да бъдат закръглени вкусно и здравословно със зеленчуци от фризера, чашата или консервата. Това се вижда от директното сравнение на витамините: При спанака например си струва да посегнете към фризера. Тъй като почти 870 µg витамин А, съдържащи се в 100 g замразен спанак, не само покриват 100 процента от витамин А в прясно сварения спанак, но и 100 процента от дневните нужди. Сравнението изглежда също толкова добро за кейл. 100 г готово варено зеле от буркана съдържа 160 mg, над 90 процента от калция в прясно приготвеното зеле. А 536 µg витамин А покриват почти 85 процента от дневната нужда. С червено зеле можете също да изберете преработения вариант от фризера или чашата. В 100 г замразено червено зеле има 17 мг витамин С. Това е почти 80 процента от съдържанието на прясно червено зеле след приготвяне и 17 процента от дневната нужда. 100 g червено зеле също съставляват 270 µg желязо в чашата, около 70% от прясното червено зеле.
Преработени зеленчуци: когато трябва да вървите бързо
Сравнението на витамините показва, че зеленчуците от фризера, бурканите или консервите могат да предложат много. А продуктите впечатляват и с високото си ниво на удобство. И накрая, отнемащите време подготвителни етапи на обработка като почистване, измиване, белене и, ако е необходимо, шлайфане вече не са необходими. Истински плюс в днешно време, защото потребителите имат все по-малко време - също и за приготвяне на ястия. Какво показва това? Зеленчуците от фризера, в консерва или в буркан са вкусни, здравословни и бързи за приготвяне - и не само в Деня на зеленчуците.