Консервиране, опаковане, съхранение, управление на храните
Актуализирано на 28 октомври 2016 г. Françoise MOSSER
85% от родителите намират тази статия за полезна.
- Статия на нашите експерти
- Вашите въпроси
Написано от Франсоаз МОСЕР
Организирането на хранене и съхранението на храна изисква малко внимание и предпазни мерки. Пластмаси със или без бисфенол, измийте ръцете си, ето няколко мерки да запомня.
Резюме на статията
В кухненския шкаф ще бъдат поставени първите продукти за консумация
Поставете пред продуктите, за да се консумират възможно най-бързо, като се позовавате на датите, написани на опаковката.
Оптималната дата на използване (DLUO) се изразява с думите „най-добре преди“ за хранителни стоки, замразени храни и напитки. Когато тази дата отмине, продуктът може да се консумира без риск, но е загубил някои от своите хранителни и вкусови качества.
В хладилника всеки има своето място ...
Когато изтича срокът на годност (DLC), изразен върху хладилни продукти с думите "да се консумира до", е преминал, продуктът е негоден за консумация.
Старателното почистване на хладилника ограничава развитието на микроорганизми (бактерии, дрожди или гъбички) върху храната. Препоръчително е да го почиствате със сапунена вода и да го изплаквате с леко избелена вода веднъж месечно, в сравнение с веднъж годишно за фризера. Храната също трябва да се поставя в отделенията, които са подходящи за тях. В зависимост от естеството на вашия продукт, инструкциите за вашия хладилник ще ви кажат къде да го поставите:
- В частта между + 4 ° C и + 6 ° C (за някои хладилници тя е отгоре, други отдолу, ще намерите тази информация в инструкциите за вашия хладилник): домашно приготвени, варени зеленчуци и плодове, варени меса и риба, кисело мляко и сирена, приготвени по сърце.
- В най-студената част между 0 ° C и + 4 ° C: месо, студени разфасовки, риба, продукти, които се размразяват, стартирани пресни продукти, пресни и сурови млечни сирена, пресни плодови сокове, салати, готови ястия.
- В чекмеджето за зеленчуци: измити пресни зеленчуци и плодове.
- Във вратата: яйца, масло, мляко, плодови сокове.
Избягвайте да слагате незащитени храни като натрошени плодове или зеленчуци или остатъци. Накрая отстранете картонената или пластмасова обвивка от закупената храна.
Измийте и изсушете плодовете и зеленчуците, преди да ги съхранявате.