Консервиране на сладко без захар; Запазете форума

сладко

Член от 17 януари 2002 г.
101 публикации (ø0.01/ден)

кой може да ми помогне?
Миналият уикенд бях в Altmark във ферма за хмел.
Там се предлагаха конфитюри/конфитюри без захар. Те бяха направени с Konfigel и сироп от круши.

Бих искал да се справя и без допълнителна захар, когато правя сладко, но за съжаление все още нямам идея по тази тема. Потърсих малко в интернет, но не намерих нищо.

Който има рецепти или може да ми помогне по друг начин. Ще се радвам.

Член от 17 януари 2002 г.
16,002 публикации (ø2,32/ден)

Член от 28 октомври 2003 г.
13 263 публикации (ø2,12/ден)

Ще ви напиша рецепта с крушов сироп на основата на ягоди. Можете да използвате същия метод за приготвяне на сладко от други плодове. Просто трябва да натрупате малко опит.

1 кг ягоди
1/2 л сироп от круши
Сок от един лимон или лайм
15 г ябълков пектин

Почистете ягодите и пюрирайте с ръчен пасатор, смесете с крушовия сироп, лимона и пектина. Оставете да заври, като разбърквате често. Прибл. Гответе 2 - 3 минути - направете желиращ тест. Изсипете врящо горещо в усукващи се чаши.
Съхранявайте отворените чаши в хладилника.

За плодове с много собствен пектин може да е достатъчно малко по-малко ябълков пектин.

С уважение към Els \ 'chen

Член от 17 януари 2002 г.
101 публикации (ø0.01/ден)

за вноските.

@bender: Да, бих искал да спестя калории и да избягвам захарта, доколкото е възможно. ИТМ ми е абсолютно добре, но обръщам голямо внимание на здравословната диета.

@els \\\ 'chen: Благодаря за рецептата. Точно така си го представях. Първо ще трябва да потърся ябълковия пектин в супермаркета. Искрено благодаря.