Коноп, суперхрана на утрешния ден - Plantes et Santé
Братовчед на канабис, но лишен от психоактивни ефекти, земеделският коноп заслужава специално място в нашата диета. Семената му, богати на фибри, растителни протеини и незаменими мастни киселини, имат енергизиращи и антиоксидантни свойства. Все още малко непозната, тази суперхрана ни помага да се справим със студа, стреса и умората.
Въпреки че на практика е изчезнал от провинцията ни, отглеждането на коноп се е възродило от пепелта си в продължение на около двадесет години. Култивирано от Средновековието заради подхранващите си семена, но преди всичко заради твърдите си влакна, използвани за такелаж на платноходки и за канцеларски материали, това растение е изоставено в края на 19 век в полза на памука. С 50 000 тона, произведени всяка година, в сравнение със 100 000 в останалата част на Европа, Франция днес е водещият европейски производител. Само Лотарингия и Шампанско концентрират повече от половината парцели. Нека се каже: конопът (наричан още текстилен, промишлен или земеделски коноп) принадлежи към същия вид като канабис (Cannabis sativa L.), но е напълно лишена отпсихоактивни ефекти.
Рядък хранителен баланс
От друга страна, конопеното семе, също наречено конопено семе, има рядък хранителен баланс с 32% въглехидрати, 32% мазнини и 23% протеини. Подобно на тези от чиа и лен, той е отличен източник на растителен протеин. Съдържа 8-те незаменими аминокиселини, както и витамини А, В1 и В2, полезно за имунната система и за здравето на съдовете и мозъка. Той осигурява добри мазнини, благодарение на съдържанието на липиди, което насърчава съхранението и регулирането на енергията и ни помага да се справим със студа, стрес или умора. Богато на фибри, конопеното семе също стимулира елиминирането и осигурява бърз ефект на ситост, особено добре дошъл, ако искате да се предпазите от изкушението да закусите ...