Konjac - Потискащ апетита - Добродетели на диетата Konjac - Doctissimo
За да ни помогне да запазим фигурата, една храна започва да прави място за избор на диетичните рафтове: konjac! Идвайки от Япония, това растение е в основата на нулевите калории макаронени изделия. Съюзник за незабавно интегриране в менютата за отслабване и детоксикация. Портрет на растение с много добродетели.
Ако на Запад напоследък има интерес към добродетелите на конджак, то в Азия той е част от традиционната диета от над 2000 години. Коренът на това растение, наречен Amorphophallus Konjac, се използва като зеленчук или редуциран до фин бял прах, след което се трансформира в блок (конняку) или фиде (ширатакис).
Konjac, съюзник за отслабване
При нас, преди да бъдете считани за отслабване, Konjac е предимно хранителна добавка (E425), използвана като сгъстител, желиращ агент или емулгатор. Но ако нейната желираща текстура е интересна за хранителната индустрия, това е преди всичко нейният аспект за отслабване, който сега го поставя на предната част на сцената. В книгата „Моите вълшебни рецепти с конджак и ширатаки“ Карол Гарние и Ан Дюфур ни напомнят, че в Япония „Диетата на Konjac е един от топ 100 начина за отслабване".
Многото предимства на konjac
Konjac е лек
Около 9,6 kcal на 100 g. Konjac е дори по-малко от краставицата (10 kcal на 100 g). Трудно е да се тежи на калорийния баланс пред него! Почти несъществуващ брой калории, които "може да помогне да се справите с глада или да намалите общите калории при тежкоядците със същото чувство на ситост "обяснява Тереза Либерт, диетолог и вицепрезидент на Френската асоциация на диетолозите и диетолозите (AFDN).
Konjac: Хранителна информация
Kcal: 9,6 на 100 g
Протеини: 0,1 g
Въглехидрати: 2,3 g
Мазнини: 0 g
Съвет: „За да разберете калоричния прием на порция коняк, умножете протеините и въглехидратите по 4“. Тереза Либерт
Konjac е естествено средство за подтискане на апетита
Konjac съдържа разтворими фибри, глюкоманан, способни да абсорбират до 100 пъти теглото си във вода. "В тялото тя се пълни с вода и набъбва, образувайки вискозен растителен гел в стомаха, който действа като естествен подтискащ апетита и създава впечатление за ситост. Това е същият принцип като бетаглюканите от ябълков пектин или овесени трици", обяснява диетологът. Следователно е достатъчно да ядете малко количество, за да бъдете бързо доволни.
Konjac, съюзник с плосък корем
Подуването на корема и малко мързеливите транзити вероятно ще бъдат лош спомен с коняка. „Съставен от 64% фибри, срещу 14% за овесени трици, конякът е най-богатият естествен източник на фибри“, обяснява Thérèse Libert. По този начин Konjac помага за регулиране на мързеливите транзити.
Konjac детоксикира
Konjac се счита за „препарат за почистване на червата“. Как? 'Или' Какво? Той улавя токсините и помага за тяхното елиминиране. Поради това е отлична добавка в случай на лечение с детокс.
Konjac има нисък гликемичен индекс
„Благодарение на много ниския си гликемичен индекс (ефект върху нивото на кръвната захар), конякът намалява пиковете на инсулина и следователно регулира метаболизма и съхранението на мазнини“, обяснява нашият експерт.
Но ако конякът има неоспорими активи, които да помогнат да си възвърнат или запазят фигурата, диетологът Тереза Либерт припомня, че „не е достатъчно само по себе си, за да отслабнете трайно“. Той трябва да бъде интегриран в разнообразна диета с ниско съдържание на калории. Тъй като освен многото силни страни, konjac има и слаби страни.