Konjac l; модна здравословна храна! Блогът на; UMAMI Париж

Знаете ли, че Konjac произхожда от растение? Чуваме все повече и повече за тази невероятна храна, но какво е конджак? Нов продукт в Umami, ние разкриваме всичко за тази храна, за разлика от всяка друга, която ще ви позволи да се насладите на здравословно лечение !

Konjac какво е това ?

Konjac първоначално обозначава растение от семейство Araceae, което се среща главно в Югоизточна Азия като Китай, Корея, Япония и Виетнам. Благодарение на грудката се произвежда коняк на прах, който е в основата на храни на базата на коняк, консумирани в кухнята.

В Азия следи от присъствието му могат да бъдат намерени в китайски текстове, които са на повече от 2000 години. По това време се използва по-скоро като лек срещу болки в стомаха, например. Пристигането му в Япония вероятно датира от 6-ти век и днес е основен елемент на японската кухня.

Предимствата му ?

На Запад конякът започва да получава признание, особено благодарение на диетичните си ползи. Много богат на фибри, той помага за регулиране на бавните транзити. Това е много нискокалорична храна (3 kcal на 100 g), която изпълва стомаха и намалява чувството на глад. Той помага за регулирането на нивата на кръвната захар или холестерола и прочиства червата.

---