Конфитюр от дюля тайните на успеха Femme Today Le MAG

В компот, в желе, в сладко ... Много е просто, може да се яде приготвено по всякакъв начин! Кой е това ? Дюля, разбира се. Плодът от дюля със сигурност няма да спре да ни пирува !

дюля

Всичко, което трябва да знаете за брането на дюли

Наричана още цидония круша или ябълка Cydon, дюлята е плод, който вече е бил консумиран в древността. Разпознаваеми благодарение на красивия си яркожълт цвят, плодовете на дюлята се събират традиционно в края на есента - Между Октомври и Ноември - точно преди да настъпят първите студове. Когато са напълно узрели, плодовете трябва да издават приятен аромат и фините му косми трябва да се премахнат с обикновено триене. Ако планирате да ги съберете по-рано през сезона, ще трябва да отделите време за узряване в рафтовете, за да получите плодове, готови за готвене. !

Плод с множество ползи

Дюлята има много терапевтични добродетели, признати и използвани от фитотерапевтите. Храносмилателно, плодовете, които са богати на фибри и танини, се оказват мощно средство против диария. Той също така има антисептична сила, която помага да се защитят чревните стени. От хранителна гледна точка плодът от дюля има само 57 калории на 100 грама и логично помага за предотвратяване на затлъстяването, високия холестерол и диабета.

Как да ядем дюля ?

За разлика от много плодове, дюлята не се яде сурова, тъй като високото съдържание на танин й придава значителна горчивина. Трябва да се сготви, за да се опита, което го прави един от звездните плодове за приготвяне на добри конфитюри и желета. Също така е част от състава на някои плодови пасти. В солена версия е оригинален акомпанимент на много меса и дивеч. Ако искате да го опитате в най-простата му форма, ще трябва да го потопите няколко минути във вряща вода, само за да го омекотя малко !