Концепцията за успех B; К
Успешната концепция на B. & K. Rauchfleisch GmbH през 33428 Harsewinkel-Marienfeld: Несъмнено профилиране, регионално позициониране и постоянна ориентация към клиентите - втора част
Тази статия е логичното продължение на статията от 22 май за причините за успеха на "рафиниращата компания за говеждо и свинско месо от 33428 Harsewinkel-Marienfeld".
Урсула Бордиен, главният управляващ партньор, говори гордо, когато ме моли да придружа нея и дъщеря й Надин на обиколка на компанията.
Тъй като B. & K. Rauchfleisch GmbH съчетава майсторството със съвременните технологии, не съм изненадан да намеря внимателно поддържана, модерна техника в блестящите чисти зали. С безпогрешно голямата емоционална връзка със занаята, човек ясно знае за важността на ефективните производствени методи, за да бъде винаги по-напред от конкуренцията.
След това Урсула Бордиен обяснява отделните продукти по следния начин:
Почти 20 процента от обработените в момента месни разфасовки са от говеждо месо; над 80 процента от свинско месо. Основните двигатели на продажбите в сектора на говеждото месо са вестфалско пушено месо, шунка от телешки сок и „Marienfelder Edel-Barren“, създаден в къщата - последното говеждо пушено месо в овална, достойна форма и привлекателна презентация.
В сектора на свинското месо преработените шунки са основните двигатели на продажбите; включително шунката на фермера отпред, последвана от свитата шунка (само горна и долна черупка) и препечената шунка. Заедно с пушеното шкембе и руленото свинско, те вече правят повече от две трети от оборота на свинско месо тук.
Тук отново става ясно:
Концентрацията върху управляем брой продуктови категории, които трябва да бъдат усъвършенствани, позволява евтино, мащабно партидно производство, което също е насочено към диапазона от изисквания на ясно определени целеви групи в региона.
Специална точка: "Marienfelder Edel-Barren"
Продуктовият вариант, който всъщност не се вписва в картината на пръв поглед, е „Marienfelder Edel-Barren“, създаден вътрешно; - тъй като за разлика от другите немаркирани продукти на къщата, тя има висока стойност на разпознаване в щанда на магазина или на рафта (за продажба): тя е забележима в овалната си форма и е представена в многоцветен печатен и ръчно ушит ленен чувал. Освен това има несъмнен вкус, тъй като се пресова в сложен производствен процес и след това отлежава в пресовано състояние в продължение на най-малко 14 дни. Периодът на узряване е свързан със загуба на тегло, което му придава заобления вкус.
Урсула Бордиен коментира философията зад нея, както следва:
Производството на "Marienfelder Edel-Barren" има традиция в B. und K. Rauchfleisch GmbH. Той също ще бъде пуснат в продажба в „парче“. По този начин ще остане по-дълго свеж. Освен това, благодарение на приятното етикетиране и наименуване, той може веднага да бъде разпознат като „продукт на региона“ и дава възможност на купувача да излезе като местен патриот.
И тук сътрудничеството на продавача в магазина е от решаващо значение за оптимално удоволствие. Тъй като клиентът купува основно стоки отрязани. С "Marienfelder Edel-Barren" е важно да имате възможно най-тънката ширина на рязане, за да може да развие оптималния си вкус.
На въпрос за уникалното предложение за продажба на компанията или за основната или KERN полза, която човек може да донесе на клиента, Урсула Бордиен няма нужда да мисли два пъти. Тя заявява:
• Компанията се управлява от собственика;
• Предприемаческите решения се формират от устойчивост.
• Знаете желанията и вкусовите предпочитания на региона, който обслужвате с първокласни продукти.
• Като фокусирате работата по усъвършенстването върху типични регионални продукти (като пушено месо), вие обслужвате „местния патриотизъм на региона“.
• Отговаряйте на предложенията на клиентите.
• Голямата гъвкавост на компанията по отношение на количеството на поръчките и сроковете за доставка на хладилни камиони също ще бъде оценена.
• Поради регионалното позициониране на компанията в средата на OWL, сроковете за доставка са относително кратки.
• По този начин обяснената оперативна концепция позволява отчетливо производство на свежест.
• Управляемият запас от изделия и квалификацията на дългогодишния производствен персонал осигуряват голяма последователност в качеството.
• Свинското месо получавате от ферми в региона. Това също създава доверието, което е толкова важно за клиентите.
Средносрочната корпоративна цел беше да се засилят контактите с клиентите и да се поддържат редовни клиенти. В момента работите твърде много във фирмата и твърде малко на компанията. В обозримо бъдеще тук трябва да се приложи по-голям лост.
По-долу са данните за връзка с компанията:
B. & K. Rauchfleisch GmbH
Von-Liebig-Str. 12
33428 Harsewinkel-Marienfeld
Телефон: 05247/80065
Факс: 05247/80183
имейл: [email protected]
Този пост е публикуван в неделя, 30 май 2010 г. в 06:57, и е подаден под Общи, Успешни модели (19) плюс, Профилиране, Създаване на стойност. Можете да проследите отговорите на този запис чрез RSS 2.0 емисията. Както коментарите, така и пинговете в момента са затворени.
Коментарите са затворени.
Butcher/Butcher Blog се гордее от WordPress
Записи (RSS) и коментари (RSS).