Компот от зелен орех
Начин на приготвяне
1. Зелените орехи са добри за компостиране, ако все още са меки отвътре. Ето защо разрязваме една половина, преди да вземем необходимото количество от дървото. Ако ножът не се забие в по-късната обвивка, това е само добре.
2. След това се измива добре и се пробива с дебела игла и се поръсва в тиган. Изливаме го толкова вода, колкото покрива, и го накисваме в него за 10-14 дни, докато орехите почернеят. Важно е да сменяте водата два пъти на ден през това време!
3. Тогава ядките са приблизително. 1 литър вода с аромат на оцет, приблизително Варете 10 минути, докато омекнат. Сварете дебел сироп от захар и 4 deci вода, отстранете пяната, след това добавете карамфила и настърганата цитрусова кора.
4. Орехите се филтрират, поставят се в сиропа, варят се 5 минути при разбъркване и се оставят да престоят 1 ден. Тази операция, т.е. готвене и оставяне да престои, се повтаря още два пъти.
5. На третия ден ядките се изваждат от сиропа и се поставят в бурканчета с широко гърло. Филтрираният сироп се загрява, подправя се с ром, излива се върху орехи и накрая се запечатва.
История за рецепта за компот от зелен орех, добър съвет
Зависи от времето колко бързо узряват ядките, така че трябва да сте нащрек от края на май. В края на юни най-вече е твърде узряло, за да се направи компот от него. Струва си да правите повече наведнъж, защото отнема време и независимо колко работите с него. Делът на материала е даден в 1 кг, за да улесни изчисляването на съставките, ако има повече ядки.
Още рецепти в категорията Консервиране, консервиране| Рецепта за трансилвански чакал |