Компот от касис за зимата - торти и др
Компот от касис, сироп, конфитюр са добре дошли през студения сезон. Разбира се, идеално е да ги ядете пресни, но тъй като касисът се намира за кратко, ние се опитваме да ги запазим в други форми.
Касисът е богатство за организма с висока концентрация на антиоксиданти, витамин С, витамини В1, В3, В6, магнезий, калций.Имат важни свойства: бори се с астенията, ободрява тялото, укрепва имунитета, намалява възпалението и т.н. Повече за този имот: тук.
Засега съм се подготвил сироп и сладко от касис и майка ми винаги ми изпращаше малки бутилки компот. Признавам, плодовете в компота не са страхотни, но сокът е милиони.
съставки:
- прясно касис
- стара 1лингура/боркан
- водата
Начин на приготвяне:
Компотът от касис е лесен за приготвяне, а рецептата важи и за използването на други плодове.
Плодовете трябва да са пресни и със силни плодове. Измийте добре под течаща вода и оставете да се отцеди.
Поставете плодовете в добре измити буркани, около една трета от буркана. Добавете супена лъжица захар, налейте вода, като внимавате да оставите 0,5 см до ръба на буркана. Бурканите се завинтват добре.
Трябва да се помни, че бурканите трябва да са с приблизително еднакъв размер, независимо дали са 400g или 800g. В какво
По отношение на захарта препоръчвам настъргана лъжица за буркан от 400 грама и лъжица с връх за буркан от 800 грама. Компотът излиза кисел, това се дължи и на високото съдържание на витамин С. Ето как го харесваме. Ако имате други вкусове, можете да увеличите количеството захар малко, но не прекалено.
Подготвяме по-висока саксия. На дъното му слагаме няколко вестника или парцали. Всеки буркан компот от касис с нишки се увива във вестник или плат. Налейте вода, така че нивото да достигне под капака.
Запалете огъня и го оставете да къкри. От момента, в който водата започне да кипи, я оставяме за още 20-25 минути. След това изключете котлона и оставете бурканите там, докато водата се охлади.
Последната стъпка е да избършете бурканите, да ги етикетирате и да вземете душ в килера или на хладно място.
Компотът от касис има кисел, ароматен вкус и може да се пие с резен лимон, особено ако е горещ летен ден. През зимата го пием, когато имаме треска или пропускаме лятото.