Компот от цели ябълки - Рецепти за готвене
Диетолозите смятат, че най-полезни за човешкото тяло са компотите от цели плодове, тъй като по време на почистването и нарязването се губят доста витамини и други ценни вещества. Компотът от цели ябълки е изключително полезен за хора на всякаква възраст; дори малки деца могат да го пият. Такъв компот помага при чернодробни и чревни заболявания, лекарите препоръчват да се използва при анемия и дори при артрит.
За да приготвите компот от цели ябълки, трябва внимателно да изберете плодовете. Те трябва да са силни и да нямат дупки или гнили петна, в противен случай под въздействието на висока температура ябълките могат да се разпаднат и компотът ще изглежда неапетитен. Първо плодовете се измиват и след това се почистват от семена и дръжки с помощта на специално устройство или остър нож с тънко дълго острие.
Приготвените ябълки се поставят в трилитрови буркани, заливат се с вряща вода, така че водата напълно да покрива плодовете и се покриват с капаци. В това положение банките трябва да стоят поне един ден, след което към тях отново се добавя вряща вода до предишното ниво. Сега трябва да отцедите течността в отделна тенджера, да добавите 2/3 чаша захар за всеки трилитров буркан и да сварите получения сироп. Горещият сироп отново се изсипва в буркани, навива се, преобръща се, внимателно се увива и се оставя, докато компотът изстине напълно.