Kombucha - речник на храненето

Енциклопедия на храненето: Kombucha

Комбуча, Cembuya orientalis, Чаена гъба, Волжка гъба/волжска медуза, Д. комбуча, Модна напитка, направена от „гъба К.“, симбиоза от различни микроорганизми (дрожди/бактерии), ферментирала върху подсладен зелен, черен и/или билков чай. К. се предлага като готова за пиене напитка или като „гъба“, за да направите напитката сами. При ферментацията се получават органични киселини (мляко, оцетна киселина, глюкуронова киселина), етанол (

Може да се интересувате и от: Spektrum - Die Woche: 48/2020

kombucha

  • Цифрови издания
  • Печатни издания
  • Топ продавач
  • Вързопи

Мнение на читателя

Ако имате някакви коментари по съдържанието на тази статия, можете да уведомите редакторите по имейл. Ние четем вашето писмо, но искаме вашето разбиране, че не можем да отговорим на всяко едно.