Комбиниране на сено с храна - диета от вчера
Виена (OTS) - В търсенето на алтернативни лечебни методи човек попада на специални диетични препоръки или често сложни форми на диета. Често те са традиционни „диети“, които оттогава са забравени. Това включва и комбинацията от храни на Hay, която днес, след като е извадена от чекмеджето по печеливш начин, празнува отново щастлив старт в програмата Fit for Life, понякога дори в по-стегната форма.
Американският лекар д-р. Хауърд Хей публикува своята диетична концепция още през 1907 година. Смята се, че е открил причината за всички цивилизационни болести в „подкисляване“ на организма и е направил голямата консумация на „рафинирани“ или „денатурирани“ храни като бяло брашно или бяла захар, както и високата консумация на протеини, но преди всичко неспазването на неговите „храносмилателни закони“ отговорен чрез смесване на протеини и въглехидрати в едно и също хранене. Поради това той направи разлика между образуващи основи, неутрални и киселинообразуващи храни и препоръча 80% от диетата да се състои от така наречените основни излишъци, но само 20% от предполагаемо излишните храни.
Как се отнася днешната наука към това?
Съвременната хранителна медицина, която се основава на научни принципи, следователно не познава термина „подкисляване на организма“ или „пречистване“. Обикновено организмът ни се отърва от получените, вече неизползваеми или вредни метаболитни крайни продукти чрез бъбреците, кожата, червата и белите дробове. По този начин се поддържа киселинно-алкалният баланс без никакви действия от наша страна. Теорията, на която се основава комбинирането на храната на Хей, отдавна е опровергавана няколко пъти в науката за храненето. Разделната консумация на протеинови и въглехидратни храни в никакъв случай не е необходима.
Твърдението, че тази форма на външна диета може да излекува определени заболявания като диабет или рак, трябва да бъде описано като опасна спекулация или дори като умишлено подвеждащо. Ако комбинирането на храна на Hay се спазва последователно, пълноценната диета е възможна само с ограничения в дългосрочен план. Принципът на разделяне предотвратява идеално допълване между растителни и животински храни. Не е гарантирано и оптималното снабдяване с хранителни вещества; може да възникне недостиг на калций, желязо и йод.
Комбинираните хранителни форми често се използват като редукционна диета. Успешната загуба на тегло обаче не е резултат от принципа на комбиниране на храни, а се дължи единствено на намаляването на доставената енергия.
Възможно ли е разумно да се придържаме към съчетаването на храни?
Въпреки всички критики, основната концепция на комбинирането на храна на Hay е за предпочитане оволакто-вегетарианска диета с високо съдържание на фибри с ниско съдържание на мазнини, но висок процент пресни зеленчуци и плодове. Следователно би могло да се препоръча като основа на разумна форма на хранене, ако се пропусне безсмисленото и дори сложно разделяне и ненужното разделяне на храната. В крайна сметка, храната, която природата е предназначена изключително за консумация от човека, майчиното мляко, изобщо не отговаря на изискванията за комбиниране на храни. Така че храненето не може да бъде толкова сложно, колкото диктува диетични препоръки от този вид, иначе човечеството отдавна би изчезнало.
Автор: Прим. Д-р Норберт Лангмайр; Специалист по вътрешни болести; Ръководител на Института по метаболитни заболявания и
*** OTS ОРИГИНАЛЕН ТЕКСТ, ВКЛЮЧВАЩ ИЗКЛЮЧИТЕЛНО СЪДЪРЖАНИЕ
Отговорност на подателя ***
Запитвания и контакт:
Общество f. хранене
Маг. Александра Грубер
Имейл: oege @ magnat.at
OTS ОРИГИНАЛЕН ТЕКСТ ПРЕССЪОБЩЕНИЕ ПРЕД ИЗКЛЮЧИТЕЛНАТА ОТГОВОРНОСТ НА СЪДЪРЖАНИЕТО НА ПОЩАТА NEF/OTS