Комбинации от храни, които трябва да се избягват в бебешката храна
Всички трябва да внимаваме какво и как се храним, за да помогнем на храносмилателната система да работи в наша полза. Още по-важно е да знаете хранителните комбинации, които помагат или забавят храносмилането на децата и как храната влияе върху тяхното здраве.
- Плодове след вечеря
- Зърнени храни или овесени ядки с мляко и портокалов сок
- Банани и мляко
- Мляко във всякаква комбинация
- Кисело мляко с кисели плодове
- Пиле и тестени изделия
- Риба тон с майонеза
- Вода по време на хранене
- Диня с шунка
- Десерт след вечеря
- Полезни съвети за лесно храносмилане
Ако знаехме какво се случва в храносмилателната ни система, когато свързваме определени храни, щяхме да бъдем по-внимателни какво ядем. И бихме били още по-внимателни към диетата на най-малките, които имат крехко тяло. Някои от непосредствените последици от неправилни хранителни комбинации са: лошо храносмилане, метеоризъм, подуване на корема, болки в стомаха, гадене, умора и проблеми с елиминирането. Ако краткосрочните ефекти се консумират за ден-два, неправилното поведение при хранене може да доведе до по-сериозни дългосрочни проблеми, като: лош дъх, суха кожа, обрив, хронично възпаление, тежък сън, липса на енергия или хронични храносмилателни проблеми.
"Като основно правило в храненето се препоръчва да се избягва свързването на основните групи храни. Това правило важи и за диетата на детето. Освен това е важно да се обясни на детето въздействието, което може да окаже нежеланата/бързата храна. върху тялото в средносрочен и дългосрочен план. Ако в краткосрочен и средносрочен план ефектите се определят количествено от естетическа гледна точка, след време те ще се определят количествено от медицинска гледна точка ", обяснява Михаела Костин, диетолог и практикуващ НЛП www.nutrishape.ro.
Ето някои елементи, които представляват голямо предизвикателство за тялото на най-малките и могат да причинят хаос на тяхното здраве:
Плодове след вечеря
Диетолозите стигнаха до заключението, че плодовете не се комбинират добре с други храни. Причината? Плодовете съдържат прости захари, които не изискват храносмилане и поради това не стоят дълго в стомаха. Докато храните с високо съдържание на мазнини, протеини и нишесте се нуждаят от повече време за храносмилане. Така че, ако дадете на детето си да яде плодове след хранене, захарта ще остане в стомаха твърде дълго и ще ферментира.
Зърнени храни или овесени ядки с мляко и портокалов сок
Киселините в портокаловия сок или всеки кисел плод унищожават ензима, отговорен за смилането на нишестето, налично в зърнените култури. Също така киселите плодове или сокове могат да коагулират млякото, превръщайки го в вещество, образуващо слуз. За здравословна закуска опитайте плодов сок 30 минути преди овесена каша.
Банани и мляко
Специалистите смятат тази комбинация за една от най-трудните и спомагателни при образуването на токсини. Казва се, че забавя ума и създава тежест в тялото. Ако вашето мъниче обича мляко и бананови пюрета, уверете се, че бананите са много узрели и не забравяйте да добавите кардамон и индийско орехче, за да стимулирате храносмилането.
"Диетата на детето трябва да зачита основните хранителни принципи и да осигурява необходимите витамини и минерали. Освен това физическото и интелектуалното развитие трябва да се подпомага от приема на мазнини Омега 3. Следователно рибата, ядките, бадемите трябва да бъдат В допълнение, млечните продукти, чрез приема на калций, помагат на детето да формира зъби и силна костна система. Разнообразната, но балансирана диета е ключът към успеха. Детето не трябва да пропуска плодовете и зеленчуците от ежедневната диета, те с повишен прием на фибри и внасяне на добавена стойност за тялото ", допълва диетологът Михаела Костин.
Мляко във всякаква комбинация
Млякото е пълноценна и концентрирана храна сама по себе си. Млечните протеини се усвояват трудно. Ето защо е добре да не комбинирате млякото с други храни. Можете да дадете на детето да пие отделно, известно време след хранене. Комбинацията от мляко с други храни е една от основните причини за лошо храносмилане.
Ферментиралите млечни продукти - като кисело мляко или кефир - обаче са по-лесни за смилане и могат да се комбинират с кисели плодове, ядки и семена или зеленчуци без нишесте.
Кисело мляко с кисели плодове
Казах ви по-горе, че киселото мляко може да се комбинира с плодове. Експертите обаче не препоръчват да се смесват кисели плодове с млечни продукти, защото това може да промени чревната флора, да произведе токсини и да причини задръстване на синусите, кашлица и алергии. Ако мъникът не може да устои на изкушението, има няколко трика за улесняване на храносмилането му: загрейте киселото мляко до стайна температура и добавете малко мед, канела и стафиди вместо кисели плодове.
Пиле и тестени изделия
Никога не комбинирайте животински протеин с нишесте. Ако дадете на детето си да яде месо с картофи и хляб или пиле с тестени изделия, храносмилателните сокове се неутрализират взаимно. Протеиновите гниения и въглехидратите ферментират, а ефектът е гарантиран: подуване и метеоризъм! Ако обаче диетата на детето изисква консумация на нишесте и протеини, препоръчително е първо да се яде протеин, последвано от 20-30 минути нишесте и зелени листни зеленчуци, за да се минимизират страничните ефекти. Вместо това протеините и нишестето се консумират отделно с много зеленчуци.
"Правилата на хранителните асоциации не се променят при децата. Важно е да не се комбинират няколко вида въглехидрати, протеини или мазнини по едно и също хранене. Като основно правило, зеленчуците могат да бъдат свързани с която и да е от изброените групи и плодовете трябва да се ядат отделно, а не като десерт, както обикновено ", намесва се диетологът Михаела Костин.
Риба тон с майонеза
Това е строго не препоръчителна комбинация! Това само забавя храносмилането и причинява дискомфорт. Диетолозите препоръчват да се консумират умерени количества мазнини, особено нерафинирани органични масла, като зехтин или кокосово масло. Богатите на протеини мазнини (като авокадо, маслини, ядки и семена) трябва да се комбинират със зеленчуци или кисели плодове без нишесте.
Вода по време на хранене
Водата и всяка друга течност трябва да се избягват по време и непосредствено след хранене. Всяка течност в стомаха разрежда стомашните киселини и по този начин забавя процеса на храносмилане. Вместо това се препоръчва мъничето да пие вода поне 10 минути преди хранене. След хранене изчакайте около час за течности.
Диня с шунка
Жълта или зелена, динята се яде отделно. Асоциацията между диня и хляб също не е посочена. Същото правило важи за всички захарни плодове. По принцип плодовете трябва да се консумират отделно от протеините и нишестето.
Десерт след вечеря
Десертът в края на храненето е най-голямата грешка. След обилно хранене, с протеини и въглехидрати, тялото вече не може да смила захари, а десертът се превръща във ферментирал алкохол и оцетна киселина. Обикновено десертът се приема поне 3 часа след хранене.
"Няма стандартна диета за детето, защото всяка има свои собствени характеристики и нужди. Вместо това можем да подчертаем, че диетата трябва да бъде разнообразна, но балансирана и да осигурява на детето необходимите хранителни вещества. В тази връзка трябва да осигурим на детето всички групи храни, като се гарантира, че асоциациите са направени правилно и в съответствие с нейните нужди. В противен случай хранителният план се управлява според спецификата на всяка ", заключава Михаела Костин, диетолог и практикуващ НЛП www.nutrishape.ro.
Полезни съвети за лесно храносмилане
Правилното хранително поведение позволява на тялото да изгаря напълно мазнините и да елиминира токсините. Така, без никакви усилия, ще имате здраво и пълно с енергия дете.
• Течна храна (която се усвоява лесно) се консумира в началото на храненето!
• При едно и също хранене трябва да се ядат храни от същия клас!
• Колкото е възможно по-малко вода по време на хранене!
• Не комбинирайте плодове или мляко с други храни!
• Протеинът може да бъде свързан с храни без нишесте!
• Комбинацията от протеин-мазнини, протеини-въглехидрати или въглехидрати-мазнини е забранена!
• Дъвченето играе съществена роля за доброто храносмилане!
• В идеалния случай стомахът се пълни с 1/3 храна, 1/3 течност и 1/3 се оставя на свобода!