Колумбийска кухня - Открийте най-вкусните ястия

Bienvenidos в Колумбия! В тази цветна държава има по нещо за всеки. Няма значение дали харесвате тропическите плажове, вкусните деликатеси, красивите гори или активния туризъм в снега. Колумбия има какво да предложи. Опитайте това Колумбийска кухня по време на пътуването си - има много вкусни деликатеси, които да откриете! Какво ще кажете за здравословни смутита, зряло авокадо, пресни плодове, зеленчуци, ориз и много бобови растения?

В Колумбия можете да се храните много добре вегетариански. Въпреки че много колумбийци не винаги ще ви разберат, когато кажете, че сте вегетарианец. В Германия е много лесно да попитате дали в ястието има малко месо (на испански „carne“) и знаете, че „месо“ означава говеждо, свинско, овче, козе и/или пилешко. В Колумбия въпросът за месото означава дали в ястието има говеждо месо. Възможно е, въпреки отрицателното, в него има малко пиле. Затова попитайте конкретно дали искате хранене без месо. Как правиш това? Запомнете или щракнете снимка на думите по-долу и я вземете със себе си.

Без Carne (без месо)
Без Поло (без пиле)
Без пескадо (без риба)

За вегетарианци:

Si huevos (да, яйца)
Si queso (да, сирене)
Si leche (да, мляко)

Яжте веганска диета?
Също така кажете „Без карне, полло, пескадо и тамбиен, няма хуево, няма лече и няма въпроси. Соло вердура, ароз, плодове, фрижоли. Me gusta verduras! "(Без месо, пиле, риба, а също и без яйца, мляко и сирене. Само зеленчуци, ориз, плодове, боб. Харесвам зеленчуци)

"Няма комо анимали". (Не ям животни)

Рай от плодове

Поради разположението на Колумбия на екватора, колумбийската кухня предлага широка гама от различни видове плодове. Опитайте всички луди плодове! На улицата има и много щандове за плодове, където можете да се насладите на различни видове плодове.

Колумбийска кухня: Луло
Когато посетите ресторант, ще намерите Jugo de Lulo на картата. Плодовете се смесват с вода, за да се получи напитка и имат несравним вкус. Lulo е плод, който е роден в Колумбия, Еквадор и Перу.

Питахая
Друг плод, който не бива да се пропуска, е жълтата питахая. Този красив жълт плод прилича на драконов плод, но вкусът му е много по-сладък. Вкусно в смути или в сок, но и вкусно за ядене с лъжица.

Гуанабана
Ако не можете да получите достатъчно от всички тези пресни, вкусни плодове: помислете за гуанабана или сос. Можете да видите как плодовете се появяват все по-често в германските супермаркети, но в Колумбия (или Централна Америка и Карибите) този зелен плод със сладко-кисело бяло месо все още е най-добрият.

В допълнение към тези плодове има много повече. Какво ще кажете за маракуя (жълт маракуя), гуава, гранадила, чиримоя и учува (златно зрънце)? Във всеки случай всички плодове са вкусни. Устата ви вече полива ли? В Богота има безплатна обиколка с храна, която насочва вниманието им към местните плодове и ястия. Попитайте нашия местен експерт по пътувания Карол за тази оферта.

Колумбийска кухня

Фасул, боб и Боб
Колумбийците често ядат боб (с месо). Добра новина за вегетарианци и вегани: има вкусни ястия от боб дори без месо. Но бъдете внимателни: колумбийците обикновено ядат два листа маруля с боб и месо - вместо порцията месо поискайте повече зеленчуци. Намирате ли се в ресторант, където не можете да намерите нищо вегетарианско в менюто? Ако поискате зеленчуци (за предпочитане листни зеленчуци, пълни с добри хранителни вещества) с боб, ще имате поне едно питателно хранене.

Хранене с вегетарианска Колумбия: фенове на авокадото
Добра новина за феновете на авокадото (aguacate): те са изобилни и вкусни. Авокадото има несравним вкус дори със сол или в смути.

Луд по сладки храни
Това са почти всички колумбийци. Сладко и солено смесено, няма значение! Какво ще кажете за тази специална напитка: шоколадово мляко със сирене (шоколадово саференьо)? Това е един вид бяло, безвкусно сирене, но някак си комбинацията с шоколад е доста вкусна.

Колумбийска кухня - доверете се на инстинктите си
Има и ястия, които според вас са вегетариански, но външният вид е измамен. Например, откривате ли Чичарон в менюто? Това не са пържени картофи, а пържена свинска кожа. Има и изобилие от емпанади. Винаги питайте дали са направени само с вердура (зеленчук)!
Както в много страни, зеленчукова или доматена супа винаги изглежда вегетарианска (и без това веганът е по-труден). Почти всяка супа в Колумбия се прави с пилешки или телешки бульон. Затова попитайте много внимателно предварително дали супата е направена със зеленчуков бульон.

Черно злато
Поради климата и високите планини Колумбия е идеална за отглеждане на кафе. Следователно има много плантации за кафе. По време на обиколка на кафе ще научите всичко за приготвянето на местно кафе и работата зад чаша кафе. Насладете се на прясна чаша кафе след обиколката!

Хранене в Колумбия

В Богота можете да ядете фантастична вегетарианска и дори веганска храна. Големият брой ресторанти, принадлежащи към веригата Crêpes & Waffles, е типичен за Колумбия. Можете да ги намерите във всички големи градове като Меделин и Богота. Това е много приятно за вегетарианците, тъй като в менюто винаги има нещо вегетарианско, а понякога и нещо веганско. Това е популярна верига в Колумбия, толкова популярна, че клонове дори са отворени в други части на Южна Америка. Те също имат страхотно кафе и вкусни смутита. Посещението в Колумбия не е пълно, без да ядете креп.

Веган предложение в Колумбия

За щастие асортиментът от вегетариански и вегански ресторанти се увеличава. Храненето с веган е малко по-трудно от яденето на вегетарианско, но това не е проблем в Богота. Има няколко вегански горещи точки в близост до Chapinera и Usaquén като De/Raiz Cocina Cafe. Искате ли винаги да имате актуален преглед на вегетариански и/или вегански ресторанти? След това използвайте приложението Happy Cow. Ако искате да готвите например с тофу или други "специални" съставки, това е възможно, но относително скъпо. Тофу може да се намери в редица здравни магазини в Богота. Не се предлага в нормалните супермаркети.

Колумбийската кухня предлага много вегетариански възможности. По-специално в столицата Богота има голям избор, дори за вегани. Извън големите градове понякога е приключение, но на по-големи места като Картахена, Саленто, Меделин и Кали можете да се насладите и на пресни вегетариански ястия в хубави ресторанти. Дисфрута!