Колраби и спаначена лазаня

Особено харесваме тази рецепта за лазаня от новата ни готварска книга „Палео - мощност всеки ден“, защото каймата е чудесно пикантна и приятно закръглена с кокосово мляко. Колрабито придава на цялото нещо свежа свежест. В допълнение към нея е създадена палео лазаня, отговаряща на изискванията на палео. С тази рецепта дори успях да убедя критичната си племенница и племенник и, както е известно, не винаги е лесно за децата с Палео. Във втората готварска книга има още рецепти от този вид, пресни от пресата, с които сме много горди.

Вие сте фен на кальраби? Опитайте и супата с кальраби или салатата с кора с ябълка.

Рецептата: Колраби и спаначена лазаня

съставки

750 г спанак от листа (или 600 г замразен спанак)
1000 г кольраби (около 3 броя)
2 зелени лука
1 скилидка чесън
4 домата
2 супени лъжици кокосово масло
400 г телешка кайма
500 мл кокосово мляко
1 щипка (и) настърган индийско орехче
2 щипка (и) сол и черен пипер
2 супени лъжици слънчогледови семки

подготовка

Загрейте фурната до 150 ° C вентилаторна фурна.
Измийте и почистете спанака или размразете и отцедете. Обелете и измийте кольраби, нарежете ги на тънки филийки (напр. С мандолина) и ги задушете в малко вряща подсолена вода за около 2-3 минути, докато стегнат за ухапването.
Обелете лука и чесъна и ги нарежете на кубчета. Измийте доматите, отстранете дръжката и нарежете на кубчета доматната плът.
Загрейте кокосовото масло в тиган и запържете лука с чесъна в него. Добавете каймата и запържете и нея. След това добавете спанака и доматите и оставете да къкри леко, докато спанакът се срути. След това изсипете кокосовото мляко, оставете да заври и оставете да къкри около 2 минути. Подправете с индийското орехче и сол и черен пипер.
Намажете форма за печене (около 20 х 30 см) с малко кокосово масло. След това редувайте редувайте резените от колраби първо, а след това соса от каймата. Завършете с кальраби. Печете лазанята във фурната на долната решетка за около 15 минути.
Междувременно печете слънчогледовите семки в тиган на ниска температура без мазнина. Когато лазанята е готова, извадете я и поръсете със семената за сервиране.

Пасва на

Нашият съвет

Ако имате малко повече време, оставете соса да ври по-дълго в тигана, тогава лазанята ще бъде по-стегната.

Палео Лазаня: Възможно е!

Вече много харесваме юфка с тиквички като алтернатива на пастата. Но кольраби също е много добър:-)

Искате ли да намалите въглехидратите в палео диетата? Тогава нашият В ще ви помогне Готварска книга с ниско съдържание на въглехидрати СВ 40 рецепти, В се разбират почти без въглехидрати. Подходящ за отслабване и за кетогенна диета. Включени План за хранене, Списък с покупки и Въглехидратна маса.

Палео нисковъглехидратна готварска книга

Харесвате ли тази публикация? След това се регистрирайте за нашия бюлетин или ни следвайте във facebook.

Публикувано от Михаела

Обсъдете с нас

9 коментара

Здрасти,
Съществува и алтернатива без фруктоза или това, което може да се използва като заместител на доматите и лука.
Благодаря за отговора

Супер!
Всичко там, което ми харесва. Аз самият не бих пробвал комбинацията с кольраби. Това се прави по-често сега.
Спанакът се срина добре с мен, дори ако първоначално се чудех как трябва да върви с тълпата. С мен в голям тиган уок. Мислех, че е по-добре, защото по-високият ръб също разпределя топлината по-добре.
Вече очаквам с нетърпение обедната почивка днес, там е другата половина?

Наистина вкусно. Завинаги отне спанакът да попадне в тигана и накрая по-голямата част от течността да се изпари. За мен всичко отне 2 часа. Мисля, че замразеният спанак спестява много време. Също така, следващия път ще оставя фурната и може би ще направя кольраби директно в тавата, без предварително да готвя на пара. Тогава вече не е лазаня, но не мисля, че има по-различен вкус.

Супер вкусно, не подозирах, че преди да го сготвя. Отделните съставки се допълват чудесно. Само че бих искал сосът да е малко по-плътен, беше много течен.

Въпрос:
Какво бихте приели като безмесна алтернатива вместо каймата?

Яйцата и рибите са ми добре, но не харесвам месо от 1 година.

Опитайте със соеви ленти, които поставяте в соев сос за около час преди това.
Предпочитам това като заместител на каймата:)

Соята е бобово растение и следователно не е палео! Ако искате лазанята да е безмесна, но рибата е добре, най-добре направете рибна лазаня от нея:)

О, да, така е извинете! Не мислех за това, защото не се придържам към Палео толкова стриктно. Но всички, които искат това, разбира се, не трябва да разглеждат соевото месо като заместител на месото!

Сосът от кайма е много вкусен, но не ми хареса комбинацията с многослойната колбаса. Останалото ядох на следващия ден със зеленчукови юфка. Горна част.