Колоездене какво хранене и какъв начин на живот за бегач

Публикувано на 01.10.2020 г., актуализирано на 30.09.2020 г.

колоездене

Мениджърът на храненето в Elior, Véronique Mourier се погрижи за осемте ездачи на Team Total Direct Energie по време на различните състезания през спортния сезон 2020 г. Тя се съгласи да отговори на нашите въпроси.

Milk & Move:

Можеш ли да се представиш ?

Вероник Мурие:

Аз съм мениджър по хранене за Elior, в здравния и медико-социалния сектор където приготвям ястия, адаптирани към различните патологии на нашите гости (възрастни хора, хора с увреждания и др.). Elior създаде партньорство в областта на храненето с Total Direct Energie за целия спортен сезон. Total Direct Energie притежава "камион за хранене" 🚚, оборудвана с кухня и трапезария, така че бегачите да могат да се хранят там. Що се отнася до мен, работих преди състезанията, за да дефинирам структурата на ястията и рецептите с готвачите от Elior. След това, от 26 август до 20 септември, бях на разположение за този приоритетен файл и успях да се присъединя към състезателите на два етапа.

Milk & Move:

Какво да вземете предвид по време на събитието Queen на световното колоездене ?

Вероник Мурие:

Основното е състоянието на спортист на високо ниво, за когото дните са посветени на състезания. Нуждаете се от храна навреме и структури, напълно различни от конвенционалната диета. Доста работа е да позиционирате енергията четири основни хранения: закуска, „пакетирани” ястия които са домашни препарати, които бегачите взимат в задния си джоб и мусета по време на състезанието, закуската за възстановяване веднага след пристигане и вечеря. Всъщност тези бегачи не закусват, защото тичат или се подготвят за бягане през обяд.

Milk & Move:

Какви нужди имат бегачите? 🚴

Вероник Мурие:

Нуждите варират в зависимост от броя на километрите, „часовете на седлото“ (време на състезанието), и профила на състезанието (хълмист, равен, планински ...). Разходът няма да е същият, защото усилията няма да бъдат същите. Ще играем на граматиките и избора на продукти. Не е линейно между хронометраж, планински етап или почивен ден. Управлението се осигурява също от бегач и в деня на D.