Колко здравословно е свинското месо всъщност; Казват се много безпочвени неща
За румънците Коледа не е Коледа без традиционните ястия от свинско месо. За съжаление живеем този период под шапката на излишъка.
И ние казваме това, защото тази храна има силните страни да се счита за качествено хранително вещество. Зависи от избора на всеки. Например, свинското филе има само 4% мазнини. Каква мазнина. той обаче съдържа мононенаситени мастни киселини, подобни на тези в зехтина. Друга реалност е, че жлъчните ензими, опаковани в лекарства, които насърчават лесното храносмилане, съдържат активни вещества от едно и също животно. И тогава къде е проблемът, за който от години слагам вкусно ястие на ъгъла?
Драгош Думитреску е преследван от годините преди 1989 г. Той си спомня, наред с други неща, Коледа, направена до капака на колата. И масата, взета от вестника. Намираме се на стадион Mantuleasa. Тук можете да сервирате шимпанзе, отворено за празника, но стратегически разположено както в миналото.
Драгош Думитреску: „Това нещо ми дойде и от детските ми спомени, когато ходех с приятелите си, а вие ядохте вестник, преди 89-а това, което ядохте, не беше твърде много, но не гладувахте.“ В "cimpeneasca", която продава в ресторанта, през този период той има всички специалитети от свинско месо.
Независимо дали е в чиния, в вестникарска хартия, в котел. в прозореца се опитваме да поставим свинското там, където му е мястото. В списъка на най-добрите храни.
Прочетете също
Д-р Габриел Митулеску, първичен хирург: „Много изследвания показват, че напротив, консумацията на месо е полезна и изобщо не е свързана с по-висок риск от инсулт и рак. Още повече трябва да ядем, според традицията, празнично месо, защото сега имаме възможност да ядем прясно месо, непреработено от всякакъв вид. В Румъния все още се отглеждат органични прасета, това месо е наистина полезно за здравето. "
Д-р Марлена Паску, първичен лекар по диабет и хранене: „Много неща се казват без научна основа. Научната основа казва, че, яде се рационално, нищо, което е малко, не боли "
100 грама свинско месо означава 200 килокалории. 14 грама трябва да са мазнини. Което само при пилета и други летящи можем да премахнем. При свинското месо мазнината се бродира между мускулните влакна. Не може да се извлече. От 14 грама мазнини 5 са наситени, 3 полиненаситени и 6 мононенаситени мазнини. Тоест идентични с тези в студено преработения зехтин.
Синхронният д-р Габриел Митулеску: „Противно на това, което се вярва според много скорошни проучвания от 2002 г., тези мазнини не носят висок процент на лош холестерол. Свинската мазнина има високо верижен холестерол, който не е опасен и има много HDL ".
Обратно в лабораторията. От сто грама месо, 20 mg са омега 3 незаменими мастни киселини, противовъзпалителни. В същото количество обаче имаме 650 mg Омега 6 мастни киселини, противовъзпалителни. С други думи, перфектна връзка между две химични съединения, които означават живот. Лесно се намира в рибите. Перфектният протеин в свинското месо е в основата на синтеза на антитела.
Всички лекари искат едно нещо. До парчето свинско месо изберете за кисели краставички или зеленчуци. А не хляб, картофи или тестени изделия.