Колко здравословен е тостът - водач - потребител
Тостът не е нездравословен, но не е и особено хранителен. Например, тостът с масло не съдържа почти никакви минерали и фибри. Пълнозърнестият препечен хляб съдържа малко повече хранителни вещества от препеченият с масло, но по-малко от конвенционалния пълнозърнест хляб. Човек трябва да бъде внимателен, когато препича: Ако хлябът е препечен твърде дълго, може да се образува опасен акриламид, за който се предполага, че участва в развитието на рак.
Зърненият тост съдържа най-много мазнини
Зърненият препечен хляб - това е препечен хляб, приготвен от конвенционално тесто, към което са добавени зърнени култури - обикновено съдържа значително повече мазнини от пълнозърнестите или маслените препечени филийки. Например, препечен хляб с масло от производител на марка съдържа само 3,8 процента мазнини, пълнозърнест препечен хляб 4,5 процента и зърнен тост 9 процента. Според специалиста по хранене, по-високото съдържание на мазнини често идва от семена като ленено семе и слънчогледови семена. Ненаситените мазнини обаче са здравословни.
Объркваща информация за пълнозърнест тост
Ако препечен хляб се нарича пълнозърнест препечен хляб, преработеното брашно трябва да съдържа 90 процента пълнозърнести храни. Списъкът на съставките обикновено казва само 57 или 58 процента пълнозърнести храни. Причината: В допълнение към брашното тостът съдържа и други съставки. Съдържанието на пълнозърнести храни от 57 или 58 процента, показано на опаковката, не се отнася до брашното, а до целия продукт.
Изхвърлете тоста с черни петна
Когато храните, които съдържат въглехидрати се загряват, може да се образува акриламид. Подозира се, че веществото е канцерогенно и мутагенно. Колкото по-дълго се пече тостът, толкова по-високо е съдържанието на акриламид. Следователно е от съществено значение да се отрежат черните области на препечен хляб или най-добре да се изхвърли черният препечен хляб.
Съхранявайте тоста правилно
Обикновено тостът може да се наслаждава дори след изтичане на най-добрата дата. Най-добре се съхранява в кутия за хляб. Тостът не принадлежи в хладилника, той губи вкуса си там. Тостът може да се съхранява до три месеца във фризера. Филийките могат да бъдат премахнати поотделно и могат да бъдат препечени директно.
Токсините от плесени могат да увредят органите
Ако на едно място се е образувала плесен, цялата опаковка трябва да се изхвърли. Мухълът образува конци, които невидимо преминават през хляба. Гъбичните отрови са топлоустойчиви и в големи количества могат да причинят отравяне, предупреждават експертите. Те могат да атакуват имунната система и да увредят черния дроб и бъбреците.
Печете тост сами
Домашният тост е особено вкусен. Можете да изберете съставките, например вкусно, но скъпо масло вместо евтиното концентрирано масло. За хората с цьолиакия тостът може да се направи без брашно, съдържащо глутен, като елда.
Какво принадлежи на добрия хляб?
Германия е известна с разнообразието си от хляб и хлебчета. Какви са характеристиките на добрия хляб? Кои съставки са разрешени и как остава дълго време свеж? Повече ▼