Колко здрави са сушените кайсии
Сушените кайсии са истински витаминни бомби. Те са богати на важните биоактивни вещества и имат хранително съдържание, което е почти пет пъти по-високо от това на пресните кайсии от пазара.
Те обаче трябва да се консумират само умерено: около пет сушени кайсии на ден са достатъчни, по-големи количества могат да имат лек слабителен ефект върху повечето хора.
Витамините
Сушените кайсии са изключително богати на витамин А (ретинол). Ако ядете само три на ден, ще покриете половината от дневните си нужди. Витамин А е от голямо значение не само за костите, но и за очите, кожата и лигавиците. Пантотеновата киселина (витамин В5), която също е в изобилие от сушени кайсии, е поне толкова важна. Веществото увеличава способността за концентрация и повишава издръжливостта, подпомага собственото снабдяване на кислорода с тялото и придава на тялото жизненост.
Сушените кайсии също съдържат много витамин С. Този витамин е от голямо значение за имунната ни система, но също така е ефективен улов на така наречените свободни радикали. Не на последно място, вкусните плодове съдържат и повече бета каротин от всеки друг плод.
Минералите
Високото съдържание на фолиева киселина гарантира, че сушените кайсии са особено препоръчителни за бременни жени и жени, преминали през менопаузата. Фолиевата киселина участва в множество процеси на растеж в организма и има поддържащ ефект върху жизненоважното клетъчно делене. Освен това сушените кайсии са известни с изключително високото си съдържание на калий. Този изключително важен минерал регулира водния и електролитния баланс и гарантира, че нервните импулси се предават правилно. В допълнение, калият е в състояние да регулира кръвното налягане, така че адекватното снабдяване дори предлага известна защита срещу инфаркт. Последните проучвания показват, че калият може дори да предотврати инсулт. Около пет милиграма желязо също се съдържат в 100 грама сушени кайсии. Това високо съдържание осигурява стабилно снабдяване с кислород в организма и по този начин има много положителен ефект върху общото благосъстояние. Тъй като по-специално жените често страдат от дефицит на желязо поради менструалния си период, консумацията на сушени кайсии е особено важна за тях.
Антибактериалният и антиканцерогенен ефект
Сушените кайсии са способни да убиват вредните микроби и бактерии в стомаха и червата. Високото съдържание на салицилова киселина е отговорно за това. Тази важна активна съставка има прочистващ и в същото време леко антибактериален ефект. Може дори да спре или да спре гнилостните процеси в организма.
Високият дял на кверцетин също е много важен. Този естествен пигмент, който е отговорен за наситеното жълто на кайсиите, принадлежи към така наречените флавоноиди и има антиоксидантен потенциал. Казано по-просто, това означава, че редовните и адекватни доставки могат дори да предпазят от рак.