Колко здрави са ягодите
Време за четене: 3 минути Актуализирано: 31.07.2020
Въпреки че ни се появяват всеки ден, в ягодите се крият множество лечебни ефекти. Те измислят хранителни вещества, които са от полза за здравето ни по най-различни начини.
Съдържание с един поглед
През 17-ти век ягодата, каквато я познаваме днес, е създадена чрез случайно кръстосване на два оригинални сорта. Оттогава имаме възможност да се наслаждаваме на свежия червен деликатес всяка година в сезона на ягодите между май и юли. В допълнение към сладкия си, ароматен вкус, ягодите убеждават като никой друг плод с пълен пакет хранителни вещества.
Ягоди: Нискокалоричната витаминна бомба
Ягодите се състоят от 90 процента вода. Въпреки това те са пълни със здравословни съставки - останалите десет процента се грижат за това. В допълнение към витамините ягодите ни осигуряват важни минерали, микроелементи, фибри и вторични растителни вещества.
Особено интересно за всички, които искат да отслабнат: Има само 32 килокалории на 100 грама. Ягодите също ви засищат бързо. Това е така, защото те също съдържат фибри, които имат засищащ ефект и потискат скока в кръвната захар след хранене. Така че закуската е изрично разрешена!
Ягодата не е нито плод, нито плод. Вместо това той принадлежи към групата на плодовете с ядки: червената плодова основа е заобиколена от много малки семена, които са действителните плодове.
Малки плодове със суперсили: защо ягодите са здравословни
Именно специалният състав на витамини, минерали и така наречените вторични растителни вещества прави ягодите толкова здравословна храна.
Витамин С: ягодата побеждава портокал
Ягодите съдържат повече витамин С от портокалите. Само 200 грама от червените плодове покриват средната дневна нужда. Тялото се нуждае от витамин С, наред с други неща, за изграждане на съединителна тъкан и кости. Също така има антиоксидантен ефект, като извлича вредни съединения като свободни радикали и реактивни кислородни видове, като по този начин предпазва клетките и молекулите в тялото от увреждане. Затова се поглезете с ягодова купа няколко пъти седмично.
Ягодите също биха могли да предпазят от рак
От няколко години се подозира, че ягодите могат да имат и защитен от рак ефект. Това предположение обаче досега се основава главно на проучвания, проведени върху клетки извън организма (in vitro) или върху животни. Следователно все още е несигурно до каква степен това знание може да бъде предадено на хората. Според сегашните познания антиоксидантите и вторичните растителни вещества, съдържащи се в ягодите, могат, от една страна, да предпазват ДНК от увреждане от свободните кислородни радикали и по този начин да предотвратят мутации, причиняващи рак, и от друга страна, да повлияят на клетъчните сигнални пътища и процеси по такъв начин, че възпроизвеждането на раковите клетки да бъде инхибирано.
Ягодите могат да имат положително въздействие върху сърдечно-съдовата система
Някои изследвания също така предполагат, че ягодите имат благоприятен ефект върху различни рискови фактори за сърдечно-съдови заболявания. Забелязано е, че възрастните жени с наднормено тегло, които ядат повече ягоди, имат по-малък риск от сърдечно-съдови заболявания и също така умират по-рядко от тези заболявания, отколкото жени, които ядат малко или никакви ягоди. Въпреки това, консумацията на ягоди в тези проучвания е могла да бъде само индикатор за по-здравословен начин на живот, така че от наблюдаваната връзка не може да се направи извод за причинно-следствена връзка. От лабораторни и експерименти с животни обаче се подозира, че антиоксидантите и полифенолите, съдържащи се в ягодите, защитават клетките на вътрешните стени на кръвоносните съдове, имат благоприятен ефект върху нивата на липидите в кръвта и инхибират възпалителните процеси и агрегацията на кръвните тромбоцити.
Възможни противовъзпалителни ефекти на ягодите в червата
Ягодите също могат да имат положителен ефект върху възпалението в червата. При мишки с възпаление на дебелото черво се наблюдава, че диета с ягоди намалява активността на заболяването, инхибира миграцията на имунни клетки в чревната лигавица и облекчава увреждането на тъканите на дебелото черво. Освен това се наблюдава по-голямо увеличение на полезните чревни бактерии и намаляване на потенциално вредните бактерии. До каква степен тези резултати могат да бъдат предадени на хората, все още не е достатъчно изяснено. Следователно хората с възпалителни заболявания на червата не трябва да променят диетата си, без да се консултират с лекар.
бакшиш: Разчитайте на регионално отглеждани (органични) ягоди. Внесени от чужбина, ягодите се предлагат и в супермаркетите извън сезона. За да оцелеят плодовете по дълги транспортни пътища, често се налага да се използват повече пестициди предварително, така че натоварването с пестициди върху вносните стоки да бъде по-високо от това на регионално отглежданите ягоди. Освен това, колкото по-дълго е времето между реколтата и консумацията, плодовете губят аромата си. Много фермери предлагат самобиране на своите полета - тук можете да сте сигурни, че ягодите все още имат пълния си аромат.
Заключение: Ягодите имат много полезни ефекти върху здравето, някои от които вече са доказани, а други се нуждаят от допълнителни изследвания. Следователно има много какво да се каже за по-често ядене на ягоди като част от разнообразна и пълноценна диета.