Колко вредни са изкуствените подсладители Румъния Либера
Учените представят нови доказателства в подкрепа на предупреждението на лекарите, че трябва да избягваме продукти, които съдържат изкуствени подсладители, за да не застрашаваме здравето си.
Елена Маринеску 0 коментара
В момента повечето производители добавят няколко вида подсладители към храни и напитки, за да увеличат печалбата си. Ново проучване, публикувано тези дни, извлича нов сигнал относно опасностите, на които са изложени потребителите по целия свят поради изкуствени подсладители, като най-опасните ефекти са техният канцерогенен потенциал, както и повишения риск от храносмилателни разстройства, метаболитни и сърдечно-съдови заболявания.
Група изследователи от университета Бен-Гурион в Израел, в сътрудничество с екип от експерти от Техническия университет Nanyang в Сингапур, са провели обширни изследвания, които за пореден път демонстрират вредността на тези вещества със заместител на захарта. Д-р Ариел Кушмаро, професор по микробиология и биотехнологии, посочва, че в повечето случаи изкуствените подсладители атакуват баланса на чревната микрофлора, което оказва значително влияние върху процеса на храносмилане и усвояване на хранителните вещества в храната.
Учените са използвали биолуминесцентна проба от E.coli за тестване на шест вида изкуствени подсладители, включително аспартам и сукралоза. Те също така анализираха прахове с протеини, погълнати от спортисти, но също така и търговски продукти, които имат за основни съставки тези вещества, които им придават сладък вкус. След дозиране на бактерията с изкуствени подсладители е установен силен токсичен ефект върху храносмилателния тракт.
Изкуствените подсладители не намаляват апетита и не задоволяват нуждата от сладко
Друго проучване на морски свинчета предполага, че изкуствените подсладители могат да променят начина, по който тялото преработва енергията и мазнините, причинявайки мускулна атрофия, затлъстяване, високо кръвно налягане и инсулт. Специално споменаване е свързано с консумацията на диетични напитки, с нула калории и захар, които, въпреки че могат да помогнат за отслабване, не намаляват апетита. Напротив, изглежда, че някои подсладители подвеждат мозъка да не консумира достатъчно захар и се появява ефектът на бумеранг - изострена жажда за сладко. Докато вкусовите рецептори временно са доволни от вкуса на диетичните напитки (леки или без захар), мозъкът не се заблуждава толкова лесно и копнее за енергия от калории.
Пациентите с диабет могат да използват изкуствени подсладители, тъй като придават на храната сладък вкус, без да повишават нивата на кръвната захар. Лекарите обаче алармират относно консумацията на сладкиши, шоколад или бисквити, които са обозначени с етикет „без захар“, тъй като може да съдържат висококалорични подсладители, които насърчават наддаването на тегло и кръвната захар. За щастие обаче през последните години потребителите в развитите страни са информирани от правилните източници и общата тенденция е да се намалят с 8% продукти, съдържащи опасни изкуствени подсладители, като аспартам и сукралоза, като повечето са избрали естествени заместители на захарта. като стевия.
Пазете се от меки сокове!
Обширно проучване на Pro Consumers Association разкрива, че синтетичните подсладители, открити в повечето търговски безалкохолни напитки (аспартам, сукралоза, ацесулфам К, натриев цикламат, натриев захаринат) имат подслаждаща сила, която може да бъде до 600 пъти по-висока. по-големи от захарта. Те могат да предизвикат редица медицински състояния като: болест на Алцхаймер, болест на Паркинсон, болест на Базеу-Грейвс, епилепсия, множествена склероза, диабет и депресия. Например в чаша сок е установено, че има пет чаени лъжички захар. По този начин анализът на консумираните от деца сокове разкрива, че 54% съдържат между 4 и 11 добавки, 46% съдържат изкуствени аромати и 40% съдържат плодов сок в пропорция до 5%!
„Специалните безалкохолни напитки за деца, със и без захар, се правят от смес от вода, изкуствени аромати, малки количества плодов сок и хранителни добавки. Тези продукти не съдържат хранителни вещества, създават изкуствени обонятелни отпечатъци и нямат биологична стойност. Въз основа на проучвания, проведени в престижни университети и медицински институции, специалисти по хранене и педиатри не препоръчват използването на сокове в детското хранене. За съжаление, тези продукти, поради привлекателността на опаковката и достъпността на цената, се купуват от някои родители и се предлагат за консумация на деца. Храната за деца трябва да бъде основната грижа на Министерството на здравеопазването, което чрез специални наредби може да забрани продажбата му в пространства/зони, посещавани от деца, тъй като не осигурява хранителни вещества, подходящи за възрастта и нуждите на децата. В същото време родителите нямат основни познания за храненето, за да им помогнат да направят информиран избор за децата си “, предупреждава доц. д-р Костел Станчу, президент на APC Румъния.