Колко вода да се пие на ден Съвсем нов подход към жаждата
Съвсем нов подход към жаждата
Преведено от:Джудит Черн
Има толкова много въображение и правило за това колко вода трябва да пием, че си струва да се огледаме.
Добре познатото правило 8х8, което е да пиете осем унции вода осем пъти на ден (1 унция е около 30 мл), сега е не само страшно, но и напълно необосновано. Никой не знае точно откъде е дошла идеята, но е сигурно, че науката не се е съгласила с нея. (1) "Няма основание за това"- казва Майкъл Фарел, професор от университета Монаш в Австралия, който изследва как мозъкът ни реагира на жажда и други усещания. Последните изследвания също опровергаха легитимността на това предупреждение, че"Не чакайте да пиете, докато ожаднеетеЗащото науката вече е изяснила как мозъкът ни знае кога да пие и кога не.
Човешкото тяло е с 55-60 процента вода. (2), но в това има индивидуални разлики (напр. Защото в мускулите има повече вода, отколкото в кожата). Кръвта се състои от 83 процента, а мозъкът се състои от 70 процента. Водата подпомага храносмилането, отмива токсините от черния дроб и бъбреците, премахва излишния натрий от кръвния поток, регулира кръвното налягане и контролира кръвното налягане, кръвното налягане и кръвното налягане.
Човек остава жив седмици без храна, но без вода максимум няколко дни. (3) Проучванията показват, че дори умерената дехидратация може да причини смущения в настроението и когнитивните функции на закрито (4), както и да намали физическата работоспособност (5).
Телата ни постоянно губят запасите си от течности, например чрез дишане, изпотяване и изправяне на крака. Разбира се, загубата на течности не е еднаква. В един студен ден, ако не сме физически активни, осем чаши вода на ден "може да бъде много повече от необходимото, като в този случай значителна част от водата напуска тялото"Заедно с редица други жизненоважни вещества, като натрий," казва Фарел. От друга страна, ако играете усилено в топлия летен ден, може да искате да изпиете още осем чаши вода.
Версии на препоръчителни течности
В Съединените щати няма официална препоръка колко вода да се пие на ден, но има няколко независими препоръки за общия прием на течности. Според това една възрастна жена трябва да приема средно 11,4 чаши течност на ден (около 2,5 деци чаши), а мъжете 15,6 - чешма, друга напитка или храна, казва Американската академия за медицински науки. Националните академии), често цитирано проучване от 2004 г. (6). Необходимото количество течност обикновено се приема с 20 процента от храната, според проучването. Зеленчуците и плодовете имат много вода, например в домати и пъпеши 90% или повече. (7)
Ако извадим 20%, които внасяме в тялото с храната, една възрастна жена трябва да пие 9,1 чаши течност на ден, докато мъжът трябва да пие 12,5. Федерацията на канадските диетолози също препоръчва приблизително същото количество (8) (9 за жени, 12 за мъже).
Много хора обаче смятат, че подобни оценки са безсмислени, тъй като хората имат много различни размери на тялото и телосложение, а температурните нива и физическата активност в тяхната среда могат да бъдат много различни. Но има и друг проблем с тази оценка, например, жената се нуждае от повече течности, отколкото която и да е друга по време на бременност или кърмене. (9)
Известно е също така, че възрастните хора са склонни да пият по-малко, отколкото им е необходимо. Проучване от 2017 г. (10), което a Хранене и здравословно стареене публикувано в списание, в което се съобщава, че 56 процента от възрастните хора пият по-малко от 6 чаши на ден и 9 процента по-малко от три. Друго проучване (11) изчислява, че 6 до 30 процента от пациентите в болница на възраст над 60 години са дехидратирани.
Освен водата, разбира се, млякото, плодовите сокове и други безалкохолни напитки са включени в приема на течности (12), казват експертите. Дори кафето (13). (Фактът, че кафето е дехидратирано, е просто mtos (14).)
В същото време професионалистите винаги подчертават, че най-добра е чистата вода (15), тъй като тя е единствената наистина питейна напитка. НА JAMA Педиатрия -Според проучване, публикувано по-рано тази година (16), 20 процента от децата и младите хора изобщо не пият чешмяна вода, така че те приемат средно 93 калории повече от 4,5 калории на ден. Отдавна обаче е известно, че консумацията на захарни добавки може да доведе до затлъстяване и може да причини редица други проблеми, от депресия (17) до диабет (18) и инфаркт на миокарда (19). Пиенето на повече чешмяна вода също намалява дневния ни калориен прием (20), според проучване на извадка за възрастни от 18 300 души, публикувано по-рано тази година. Списание за човешко хранене и диететика в дневника.