Колко протеин всъщност е необходим
Накратко за положителния азотен баланс.
Строго погледнато, всяко живо същество на тази земя е един вид протеинов разтвор, тъй като по-голямата част от съдържанието на сухо вещество в клетките е протеин. Следователно от гледна точка на енергийния оборот е изключително важно да се преразгледат протеините.
От моя страна вече беше споменато, че освен въглерод и водород, друг характерен компонент на аминокиселините е азотът. Именно това е отговорно за характерните свойства на аминокиселините и по-късно протеините. Вероятно вече сте чували термина „азотен баланс“, но се обзалагам, че не сте успели да изясните напълно какво означава. За щастие трябваше само да изчакате, за да разберете най-накрая.
Накратко за концепцията за абсолютен протеинов минимум (известен също като азотен баланс): Споменатите по-горе процеси на събаряне и строителство са извън баланса. Обикновеният човек (който не е особено атлетичен) разгражда приблизително 3-5 грама азот на килограм телесно тегло на ден, което може да означава приблизително 15-20 грама протеин на ден. Това е количеството, което се изчерпва по време на основните физиологични процеси. Може би си мислите, че това би било минимумът, който трябва да внесете, но изненадващо не. Човешкото тяло е като най-изтегления собственик на малък бизнес: ако му дадете повече от нещо, той не само ще работи по-евтино наведнъж, но и ще види, че тук все още има резервна част и ще увеличи разходите си. При оборота на протеини, ако внесете повече от горната стойност, тялото също ще използва повече. Така че това не е достатъчно, това е приблизително Ще са необходими 40 грама на ден. Тоест именно протеинът трябва да се въведе с по-нисък глас, дори и за неспортисти по време на ежедневната диета. Ако въведем по-малко от това, се установява отрицателен азотен баланс, повече разлагане, отколкото вграждане. Първо, къде мислите, че ще разгради собствения си протеин в ситуация като тази? Нана, този скелетен мускул.