Колко прекрасно е зрънцето maqui
Aristotelia chilensis или просто вечнозелено малко дърво или храст, наречено maquina, е роден в Чили и Аржентина. Расте в централна и южна Чили и югозападна Аржентина, но се отглежда и в Испания и меките дъждовни региони на Великобритания.
Maqui не расте по-високо от 4-5 метра, простите му листа са кожести, плодовете му имат вкус, подобен на къпините. Расте предимно диво в чилийските гори, без значителни добиви от култивирания сорт, така че предлаганите на пазара плодове до голяма степен се произвеждат от дивата природа. Деликатес, популярен и при птиците, животните също помагат на растението да се разпространява, въпреки че обезлесяването значително инхибира разпространението на семената.
Зрънцето, плодовият сок и листата на маки също се използват в традиционната медицина. Традиционно се използва за насърчаване на загуба на тегло, детоксикация, диабет, сърдечни заболявания, против умора, енергия и благосъстояние.
Според фитохимични проучвания биологично активните съставки на maqui включват индол алкалоиди, флавоноиди, цианидин гликозиди, делфидин, малвидин, петунидин, кумарини и тритерпени. Тези съединения имат силно антиоксидантно действие. (Въпреки че не консумираме листата, интересно е, че водният екстракт от листата променя формата на човешките червени кръвни клетки до форма на ехиноцити.)
Основното съдържание на антоцианин в плодовете се нарича даван от делфинидин гликозиди. Поради високото си съдържание на антиоксиданти, те също могат да играят роля в превенцията на рака.
В рекламите можем да чуем основно за маки като нещо чудотворно, например, че съдържа повече антиоксиданти от която и да е друга храна на земята и че помага за отслабване.