Колко полза носи конят 3
Щяхме ли да бъдем езда нация отново? Сравнявайки разходите и потенциалните приходи, ние изчислихме дали коневъдството е добра сделка днес.
Много хора конкретно възмущават се дори от мисълта да ядат конско месо, напомня на другите за ужасния период на Втората световна война, когато от мъртвите коне се изрязват парчета - докато от време на време „месарят“ може по всяко време да бъде обсипан с безстопанствен куршум;.
Недоволството им не намалява от факта, че според професионално проучване изобщо не е сигурно, че нашият салам от коне и конска наденица Продуктите, продавани под името, наистина са направени от коне.
Тази храна е още по-приета във Франция. В Италия и страните от Бенелюкс. Тъй като конското месо има много по-ниско съдържание на холестерол от свинското, но дори говеждото, пациентите и възрастните хора могат да го ядат безопасно.
Ниско калорични (113 kcal/100 g) само затворникът, фазанът, дивият заек могат да се състезават, а калоричното съдържание на пилешки гърди и месо с цвят на дива свиня е същото. Между другото, качественото конско месо е болест на лудите крави. нямаше евтина статия в Западна Европа преди епидемията от шап. Французите и италианците покриват нуждите си от внос основно от доставки до Полша. Там повечето животни, изгонени от селскостопанска работа, се угояват и продават - тази роля принадлежи на добре познатите „конски колчета“ в Унгария.
Основните потребители на конско месо в ЕС
| Страна | Норма на консумация на конско месо * (%) |
| Италия | 51.2 |
| Франция | 22.2 |
| Държави от Бенелюкс | 9.2 |
* Вземане на 100% от общата консумация на конско месо в Европа
Няма нужда да угоявате коня в добро състояние и в лошо състояние 45 дни угояване може да се постигне наддаване на тегло от 1,2-1,3 килограма на ден. Междувременно нищо неподозиращите животни имат минимални нужди от протеини. Хранят се със силаж, царевичен силаж, филийки цвекло, термично обработени картофи и фермерско зърно (царевица, напукан ечемик).
Конското месо също е в изключителна ситуация в Европейския съюз: няма квота за него. Голямо предимство пред говеждото е, че и старото конско месо не е по-лошо. Това обаче е специален деликатес - поне във водещите страни в консумацията на конско месо - за млади, дори млечно жребче. В Италия в месарницата се поставят предимно 14-месечни жребчета (така наречените печени жребчета): теглото им за клане е около 400 килограма, от които 280 килограма са постно месо. Месото от жребчета също е скъпо, тъй като производството на месо е най-слабо на възраст от 1-2 години (57-60 процента), а след това около 70 процента.