Колко калории можете да спестите, като използвате мляко с ниско съдържание на мазнини в млечната пяна
Икономия на калории чрез нискомаслено мляко
Икономиите на калории чрез нискомаслено мляко за съжаление не са много големи. 100 грама 3,5% мляко съдържат 65 калории, 100 грама 1,8% мляко съдържат около 50 калории.
Така че можете да спестите няколко калории, но внимавайте. Това спестяване на калории се купува с цената на недостатъците на млечната пяна!
Какво трябва да се има предвид?
Когато се използва мляко с ниско съдържание на мазнини, трябва да се отбележи, че пяната често няма да е толкова добра, колкото при млякото с 3,5% масленост. Това е така, защото мастните молекули в млякото играят важна роля в структурата на пяната. Колкото по-малко молекули мазнини има, толкова по-разрошена ще бъде пяната.
Извън това общо твърдение обаче е трудно да се направят допълнителни обобщения. В Интернет се чете отново и отново, че може да се направи добра млечна пяна дори с 0,8% масленост. Това обаче често означава, че млечната пяна започва да се разпада след секунди.
Единствения Съвети, което може да се даде в този момент е следното. Можете да спестите няколко калории, като използвате мляко с ниско съдържание на мазнини, но трябва да опитате сами дали млякото, което сте избрали, произвежда млечна пяна с привлекателна консистенция и дали тази млечна пяна се задържа достатъчно дълго за лични предпочитания за удоволствие ( повече за кремообразността).
Коментари
Винаги съм се интересувал от това. Така че за 15 калории по-малко, няма смисъл за мен да "слизам" от красиво кремообразно към не толкова кремообразно. Това е по-малко от малко парче шоколад!
Здравей Сабине! Съвсем мое мнение: за предпочитане шоколад И капучино!