Колко калории имат добрите диетични сармали или калорични бомби?

добрите

Сармелеле е пълноценна храна, която осигурява на тялото протеини, въглехидрати и мазнини в перфектни пропорции! Освен това тези традиционни ястия нямат много калории. И все пак, защо напълняваме, когато ядем сармел, което всички диетолози хвалят?

Кренвиршите с месо в зелевите листа са пълноценна храна, твърдят диетолозите. Пълнежът от сармали е част от класическата хранителна пирамида: въглехидратите се осигуряват от ориз, свинското месо носи необходимите протеини и мазнини и зелевите растителни влакна, които не трябва да липсват в диетата.

Колко калории имат сармалите?

Сармалетата, приготвени със свинско месо, са най-калорични. На 100 грама сармале калоричният прием е 189 калории. "По-слабите" колбаси са тези от пилешко и говеждо месо - 87 калории/100 грама и тези от пуйка - 115 калории/100 грама.

Като храна, която ни осигурява всички хранителни вещества, проблеми възникват, когато ядем излишен сармале или когато ядем хляб или полента до сармале (излишните въглехидрати), както и когато добавяме сметана (излишни мазнини)

Друг риск за здравето са високите нива на сол. Наденичките в кисели зелеви листа вече са осолени, така че не е нужно да добавяме сол към състава.

Традиционната рецепта за сармали, произхождаща от Турция, е с говеждо месо, по-слабо от свинското месо. Ако имат само месо, сармалите се ядат с пръчка, ако имат и ориз или ечемик, те се ядат обикновени, в Ориента. Вярно е, че там сармалите не съдържат прекалено много фибри, тъй като не са увити в зелеви листа, а в естествена мембрана, а съставът включва и черен дроб, бъбреци или други органи, което прави сармала храна по-трудно смилаема.